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Auberge Saint-Antoine
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Auberge Saint-Antoine

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Auberge Saint-Antoine (Québec)

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95 chambres
Guy et Dagmar Lombard
“Les merveilles du Nouveau Monde”
Maitres de Maison - Guy & Dagmar Lombard
Comme Charles Dickens, vous serez fasciné par la ville de Québec, « ce Gibraltar de l'Amérique » avec « ses hauteurs étourdissantes, sa citadelle comme suspendue dans les airs, ses rues escarpées et pittoresques... ». Au coeur de la première cité qui fut fondée en Amérique du Nord, bâtie sur un site archéologique unique où se trouvaient jadis quais, entrepôts et batteries de canons, l’Auberge Saint-Antoine témoigne de l’histoire de cet important port commercial et militaire : les nombreux vestiges de l'époque des régimes coloniaux français et anglais mis au jour lors de sa construction habillent les intérieurs chics et design de cet hôtel-musée au charme irrésistible.
Auberge Saint-Antoine

Unique au monde : Les nombreux vestiges de l'époque des régimes coloniaux français et anglais mis au jour lors de sa construction habillent les intérieurs chics et design.

Avis certifiés des voyageurs Relais & Châteaux
Basée sur 2056 notes Relais & Châteaux
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Daniel D.
"Excellent "
Super service tout était parfait! Excellent soins ! ... Lire
EVALUATION DES VOYAGEURS TRIPADVISOR
TripAdvisor
Basée sur : 2688 avis
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Nos services
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Localisation

AUBERGE SAINT-ANTOINE
Membre Relais & Châteaux depuis 2006

8, rue Saint-Antoine
G1K 4C9, Quebec, Québec
(Québec)
Tél. : +1 888 692 2211
Fax: +1 418 692 1177
Nos engagements

L’Auberge Saint-Antoine est un hôtel de charme niché au cœur du Vieux-Port de Québec, ancien port commercial et militaire.

Même si les entrepôts et les canons qui bordaient autrefois les quais sont à présent silencieux, l’accès historiquement stratégique de l’auberge au fleuve Saint-Laurent reste la clé de son approche du développement durable « de la ferme à la table », et lui permet de s’approvisionner en produits locaux de qualité. L’établissement a sa propre ferme sur une Île voisine qui lui fournit 70 % de ses produits - légumes, salades et herbes aromatiques - tous cultivés sans aucun pesticide. L’exploitation encourage également la culture d’espèces endémiques québécoises ainsi que d’anciennes variétés de tomates et de légumes racines. Les autres sources d’approvisionnement en produits biologiques sont également locales. L’hôtel fabrique sa propre confiture et son miel, provenant exclusivement des ruches du domaine. Possédant une érablière non loin de leur jardin, ils bénéficient également grâce à un partenariat d’un approvisionnement annuel en sirop d’érable certifié biologique (véritable soulagement pour tout chef canadien !). Pour l’été 2020, la fraise ‘Jaune Wonder Alpine’ est un des produits phare des cultures, un fruit qui est plutôt rare au Québec.

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