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Auberge Saint-Antoine
Québec, Canada
4.9/5
1158 Commentaires
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Vieux-Québec
musée-hôtel
de la ferme à la table
comme à la maison
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Nos engagements
Même si les entrepôts et les canons qui bordaient autrefois les quais sont à présent silencieux, l’accès historiquement stratégique de l’auberge au fleuve Saint-Laurent reste la clé de son approche du développement durable « de la ferme à la table », et lui permet de s’approvisionner en produits locaux de qualité. L’établissement a sa propre ferme sur une Île voisine qui lui fournit 70 % de ses produits - légumes, salades et herbes aromatiques - tous cultivés sans aucun pesticide. L’exploitation encourage également la culture d’espèces endémiques québécoises ainsi que d’anciennes variétés de tomates et de légumes racines. Les autres sources d’approvisionnement en produits biologiques sont également locales. L’hôtel fabrique sa propre confiture et son miel, provenant exclusivement des ruches du domaine. Possédant une érablière non loin de leur jardin, ils bénéficient également grâce à un partenariat d’un approvisionnement annuel en sirop d’érable certifié biologique (véritable soulagement pour tout chef canadien !). Pour l’été 2020, la fraise ‘Jaune Wonder Alpine’ est un des produits phare des cultures, un fruit qui est plutôt rare au Québec.
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À la rencontre de vos hôtes
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Maître de maison
Evan Price
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Chef
Arthur Muller
Les histoires de la maison
Réserver pour un groupe ou un évènément à l'Auberge Saint-Antoine
Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 6 Salle(s) de réunion - Capacité d'accueil : 94
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À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Auberge Saint-Antoine
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Vieux-Québec, joyau du Patrimoine mondial de l'UNESCO
L’expérience Vieux-Québec, c’est un véritable voyage dans le temps, un site enchanteur où se côtoient culture, patrimoine et art de vivre ! Joyau du patrimoine mondial de l’UNESCO, le Vieux-Québec est le berceau de l’Amérique française et vous séduira dès les premiers instants. Notre équipe de concierges dirigée par Antoine Gaudreault-Jean, fière membre de l’association Les Clefs d'Or, se fera un plaisir de vous organiser un séjour personnalisé dans l’une des plus belles villes d’Amérique !
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Skier dans la ville et aux alentours
La situation idéale de l’Auberge Saint-Antoine est propice à vivre des expériences de glisse d’une grande variété. Respirez le bon air à plein poumons et profitez des sports d'hiver grâce aux nombreux sites à proximité. Avec une vue spectaculaire sur le fleuve Saint-Laurent, les plaines d'Abraham offrent des pistes aménagées pour fondeurs, patineurs et amateurs de raquettes. Un peu plus loin, le Parc National de la Jacques-Cartier dévoile des sentiers incontournables pour le ski nordique. La station de Stoneham, à seulement vingt minutes de Québec, possède un domaine skiable familial réparti sur trois montagnes et propose d’inoubliables randonnées en chiens de traineau. Partez également à la découverte du Mont-Sainte-Anne et de sa neige d’une qualité exceptionnelle, ou de la Forêt Montmorency qui permet de pratiquer un grand nombre d’activités vivifiantes.
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Escapade en campagne
Il suffit de quelques minutes de route vers l’est en suivant le magnifique fleuve Saint-Laurent pour vous retrouver en pleine campagne et profiter d'une journée remplie de belles découvertes ! Visitez la chute Montmorency, puis dirigez-vous vers l’Île d’Orléans qui vous charmera par ses paysages bucoliques et ses superbes points de vue ! Sans oublier notre fameuse roulotte gourmande qui partage un site enchanteur avec le vignoble Ste-Pétronille.
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Itinéraire - Maine, Québec et Ontario au fil des lacs, fleuves et chutes d'eau
Cet itinéraire imaginé par Relais & Châteaux navigue pendant 8 jours entre le nord des États-Unis et le Canada à la découverte des superbes paysages du Maine, du Québec et de l’Ontario. Un bonheur et une continuité géographique au bord de l’eau… <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/maine-quebec-et-ontario-au-fil-des-lacs-fleuves-et-chutes-d-eau" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>
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Itinéraire - Québec, l’appel de la nature
S’évader une semaine entre Montréal et Québec, c’est partir à la découverte de la « Belle Province », de ses paysages infinis, et s’ouvrir à une culture et une identité singulière. Le Québec ne serait-il pas le point de rencontre idéal entre la civilisation et la nature ? <a href="https://www.relaischateaux.com/fr/destinations/routes-du-bonheur/quebec-l-appel-de-la-nature" target="_new"><b>Voir l'itinéraire</b></a>
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