Préparer votre venue au restaurant Schote

Schote, la table gastronomique de l’hôtel Diepeschrather Mühle, propose un voyage gustatif à la découverte de plats innovants inspirés du terroir local et concoctés avec passion à partir de produits soigneusement sélectionnés. Une immersion dans l’univers créatif du talentueux chef Nelson Müller.

Restaurant Schote

Diepeschrather Mühle

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Pierre sombre, lignes épurées, décor japonisant, le spa de l’hôtel Diepeschrather Mühle est un havre de quiétude où sont dispensés soins du visage et massages holistiques. Détente au sauna, cours de yoga, farniente au bord de la grande piscine extérieure chauffée, composent une parenthèse apaisante.

Spa Diepeschrather Mühle

À une petite demi-heure de route de Cologne, au cœur d’un environnement verdoyant, l’hôtel Diepeschrather Mühle est l’auberge raffinée du chef propriétaire Nelson Müller.  C’est le refuge parfait pour une escapade à la fois gastronomique et reposante. Au cœur de la campagne de Rhénanie du Nord – Westphalie, il se prête tant aux balades et randonnées régénérantes qu’à la découverte des maisons à colombage de Bergisch Gladbach. Conçues dans un style contemporain, les chambres bénéficient de jolies terrasses ouvertes sur la forêt ou la piscine extérieure. La table gastronomique permet au chef-propriétaire de donner libre cours à sa passion autour d’une cuisine créative, principalement végétale, au service des produits de saison et un second restaurant étoffe le concept « de la ferme à la table ». L’hôtel Diepeschrather Mühle est idéal pour une parenthèse de quiétude ponctuée de gastronomie, à table ou lors de cours de cuisine dirigés par le chef. Ouverture le 28 mars 2025.

Préparer votre séjour à l'Hôtel Diepeschrather Mühle

Très populaire au Japon, cette expérience multisensorielle réduit le stress et l’anxiété et renforce les défenses immunitaires. Profitez de la superbe forêt qui borde l’hôtel Diepeschrather Mühle pour vous initier à la sylvothérapie, cette pratique de reconnexion à la nature. Avec un guide expert, prenez le temps de vous imprégner des couleurs, sons, textures, odeurs et saveurs des sous-bois. Un petit-déjeuner sain et revigorant clôt cette matinée bien-être dépaysante.

 

Bain de forêt

À faire, à visiter, à découvrir en séjournant à l'Hôtel Diepeschrather Mühle

Cet établissement accueille les groupes ou les événements. 3 Salle(s) de réunion  - Capacité d'accueil : 140

Restaurant Schote

Chef Nelson Müller & Jörn Meyer

1 étoile au guide Michelin

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