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Sous influence japonaise, française et méditerranéenne, la cuisine saisonnière de l’Esplanade joue l’équilibre entre tradition et modernité. La prédilection du chef pour les produits régionaux se traduit jusque dans la carte des vins, qui met à l’honneur appellations françaises et crus méconnus du terroir allemand.
Menus 72-235 EUR
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Restaurant : déjeuner et dîner du dimanche au mardi.
