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Restaurant Lafleur

Francfort-sur-le-Main, Allemagne

À partir de

215 €

4.6/5

221 Commentaires

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Restaurant Lafleur

Chef Andreas Krolik

2 étoiles au guide Michelin 2025


Cuisine Créative

Celui qui renonce à vouloir être meilleur, a cessé d'être bon

Fermeture(s) annuelle(s)

Du 13/07/2025 au 20/08/2025

Du 12/10/2025 au 22/10/2025

Du 21/12/2025 au 14/01/2026

Préparer votre venue au Restaurant Lafleur

2 étoiles au guide Michelin 2025


cuisine éthique
parc Palmengarten
bâtiment Bauhaus classé
cheffe sommelière primée

Ouvert sur le magnifique Jardin des Palmiers, un bâtiment blanc de style Bauhaus abrite le restaurant Lafleur, nommé ainsi en hommage au Pomerol Château Lafleur. Andreas Krolik, le Chef, y crée une cuisine contemporaine qui marie produits régionaux et influences méditerranéennes et révèle sa grande maîtrise de la cuisine des poissons. Dans ses assiettes élégamment dressées, il fait se répondre douceur et acidité, et n’hésite pas à utiliser épices et aromates les plus intenses. C’est ainsi que le maquereau breton rencontre le dashi japonais et la crème d’aubergines et que le carabinero s’accompagne d’une écume de vermouth, de carottes épicées et de citron confit.

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À la rencontre de vos hôtes

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Chef

Andreas Krolik

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Sommelier

Valerie Poulter

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Directeur de salle

Boris Häbel

Les histoires de la maison

2024-03-04

Quand cheffes et sommelières transforment leur profession

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À faire, à visiter, à découvrir près de Restaurant Lafleur

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Itinéraire - Du Main au Rhin, au milieu des vignobles coulent des rivières

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