« Mes recettes reflètent l'ambiance du lieu où je les réalise ; ailleurs, elles seraient différentes. Je cherche toujours à créer mes plats avec les produits dont je dispose sur place, plutôt que de les acheter. Souvent, ceux que nous cultivons nous-mêmes sont meilleurs. »
Carte 500-1300 ZAR s.n.c.
Terminologie : t. = taxe, s.n.c. = service non compris, s.c. = service compris
Hôtel : du 21 mars au 31 octobre. Restaurant : du 21 mars au 1er août.
Ellerman House organise chaque année un événement destiné à récolter des fonds au profit de la Fondation Click, qui œuvre pour l’alphabétisation en réponse à la crise de l'éducation en Afrique du Sud.
L’objectif de la fondation Click est d’expérimenter des solutions éducatives innovantes fondées sur les nouvelles technologies. Convaincue que les faibles compétences des enfants en anglais sont un obstacle à l'apprentissage à tous les niveaux dans les écoles, la Fondation Click a développé, entre autres, un programme d’initiation à l’anglais en ligne. Les programmes mis en place ont bénéficié à plus de 10 000 élèves. Pour soutenir cette fondation, Ellerman House organise chaque année ArtAngels, une fête caritative qui comprend la vente aux enchères de pièces offertes par des artistes sud-africains. Les fonds recueillis sont utilisés pour équiper les écoles et développer de nouveaux programmes.
