Château de Drudas, France  – « L’atmosphère du château vous transporte dans le lustre de son passé »

Avec sa façade aux volets bleus se confondant presque avec la couleur du ciel de la Gascogne toulousaine, le château de Drudas, classé aux Monuments historiques est un havre de paix au milieu d’un parc aux arbres séculaires. L’intérieur cosy au style XVIIIe siècle mêle avec élégance les éléments précieux, les frises et bas-reliefs, au confort XXIe siècle. La cuisine étoilée d’Eric Sampietro fait valser les papilles autour de mets faisant la part belle aux légumes.

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Dragsholm Slot, Hørve, Danemark  – « Le château raconte une histoire culturelle du Royaume du Danemark »

Au cœur de la péninsule d’Odsherred classé par l’Unesco, géoparc mondial, le Dragsholm Slot est un château imposant érigeant ses murs immaculés depuis plus de 800 ans. Dans ce château, c’est l’histoire culturelle du Danemark qui parle. Côté cuisine, le chef Claus Henriksen 1 étoile Michelin, régale les palais autour de saveurs crées par les produits de la nature.

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Ristorante Quadri*, Venise, Italie – « Restaurant sublime avec vue sur la place Saint-Marc »

Avec vue sur la place Saint-Marc, le Ristorante Quadri est une maison de la famille Alajmo, fins magiciens des saveurs depuis deux générations. Dans ce bâtiment historique élégamment rénové par Philippe Starck, c’est une cuisine étoilée Michelin qui met en valeur à la carte les saveurs vénitiennes : pétales de chou-fleur au caviar, tortellis farcis au crabe, soupe à la truffe blanche ou risotto aux champignons.

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Le Calandre***, Padoue, Italie – « Prendre soin de chaque client, comme on le ferait pour soi, jusqu’au moindre détail »

À Padoue, se dessine depuis deux générations l’histoire d’une gastronomie sans précédent. À la tête du restaurant créé par leurs parents, les frères Alajmo signent une carte 3 étoiles Michelin qui met à l’honneur les produits de saisons savamment sélectionnés par le chef Max. À la carte, les Capelli aux noisettes et café, huîtres et truffe blanche sont une belle introduction, avant l’arrivée du Rognon grillé au vinaigre balsamique avec salade de chicorée et moutarde froide à l’estragon. Un délice que ces saveurs mettant le produit en haut du podium !

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Rosedon Hotel, Hamilton, Bermudes – « L’âme rétro-chic de ces propriétés tropicales »

Rosedon a le charme de ces propriétés début de siècle en paradis tropical. Façade blanche, volets bleus éclatants donnent le ton. Bananiers des Bermudes, hibiscus, oiseaux de paradis géants servent d’écrin végétal au Rosedon où règne la sérénité de ces propriétés posées sur les rives des eaux cristallines de l’océan. Un lieu incontournable où farniente et snorkeling peuvent aisément rythmer vos journées.

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The Purist Villas & Spa, Ubud, Bali, Indonésie – « Cure de bien-être hindoue »

Nées de l’imaginaire du couple de designers Alberto Cortes et Yvonne Hulst, The Purist Villas & Spa se caractérisent par une élégance ethnique-chic où matériaux naturels et de qualité s’adaptent harmonieusement au cadre environnant. Cette collection de 17 villas privatives avec piscine cernée d’une végétation luxuriante offre à vivre de doux instants de sérénité entre bambous et palmiers.

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Restaurant Gaggan**, Bangkok, Thaïlande – « Voyage culinaire au cœur des saveurs du monde »

Dans son restaurant 2 étoiles Michelin du centre de Bangkok, le chef Anand Gaggan s’en remet à ses origines indiennes dans lesquelles il puise son inspiration tout en y ajoutant une pointe japonisante et un soupçon de Thaïlande. Le résultat est à la hauteur de ce voyage tout en surprise qui se définit ici comme The Gaggan Experience !

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Restaurant The Sürhing**, Bangkok, Thaïlande – « Explosion de saveurs au sein d’un jardin tropical urbain »

Dans leur restaurant 2 étoiles Michelin, niché dans une végétation luxuriante du cœur de Bangkok, les frères allemands Mathias et Thomas Sühring revisitent les recettes traditionnelles allemandes comme ce savoureux jarret de porc croustillant. Une cuisine espiègle, créative et ludique !

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Restaurant Laura at Pt Leo Estate, Merricks, Australie – « Un restaurant d’exception dans un cadre saisissant »

Il y a des lieux qui ne laissent pas indifférent… Le Restaurant Laura at Pt Leo Estate en fait partie. Blotti dans un domaine viticole à perte de vue, les saveurs en bouche sont sublimées par ce cadre éblouissant où se mêlent vignobles, sculptures et mer à l’horizon. Le Chef Phil Wood expérimente en cuisine avec brio et délicatesse, les produits issus de la péninsule de Mornington sur laquelle est posé l’établissement.

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– Ouvertures prochaines –

FÉVRIER 2019 – Palais Ronsard, Marrakech, Maroc – « Lieu de villégiature au cœur de la Palmeraie de Marrakech »

La décoration des 22 suites et 6 chambres du Palais Ronsard oscille entre les styles baroque, néo-mauresque et Art Déco tout en laissant la part belle aux matériaux contemporains et traditionnels. Jardins, bassins, roseraie et murmure de l’eau des cascades nous plongent dans une Marrakech féérique pour livrer une expérience sereine et hors du temps.

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FÉVRIER 2019 – Blackberry Mountain, Walland, États-Unis – « Voyage intérieur au cœur des Smoky Mountains »

Véritable lieu de retraite au cœur des Great Smoky Mountains, le Blackberry Moutain propose de vivre le temps d’un séjour ce qui ressemble bien à un voyage intérieur. À flanc de montagne, ce vaste domaine, où décoration éclectique et raffinée se mêlent aux vues imprenables sur la nature environnante, vous permettra de pratiquer méditation, yoga, Pilates, randonnée, escalade avant de vous détendre dans les piscines du spa.

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JUIN 2019 – Grantley Hall, Ripon, Royaume-Uni – « Magnifique propriété de campagne dans le North Yorkshire »

À l’orée même des Nidderdale AONB, paysages d’une beauté naturelle exceptionnelle, dans le North Yorkshire, le Grantley Hall est une majestueuse propriété de campagne du XVIIe siècle située au cœur même d’un parc paysager. Tout proche de l’abbaye de Fountains classée au Patrimoine mondial de l’UNESCO, Grantley sera un incontournable pour tout périple culturel.

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JUILLET 2019 –  Hotel Plaza e de Russie, Viareggio, Italie – « Les charmes d’un hôtel toscan de bord de mer »

Dans la charmante station balnéaire toscane de Viareggio, l’Hotel Plaza e de Russie offre tous les atouts d’un hôtel de bord de mer. Parquets en bois massif, mobilier raffiné, cette demeure est un cocon d’élégance avec vue sur mer.

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