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Pour cette édition anniversaire, le Gault & Millau a créé l’académie des Toques d’Or composée de dix chefs élus pour avoir contribué à l’histoire de la gastronomie contemporaine. Ces académiciens se distinguent par longévité de leur carrière et la constance avec laquelle ils ont honoré la cuisine française. Parmi ces membres honoris causa du Gault & Millau, les Chefs Relais & Châteaux s'illustrent. Georges Blanc, Michel Guerard, Michel Trama, Marc Veyrat, Régis Marcon et Pierre Gagnaire font dorénavant partie de ce conseil de sages destiné à promouvoir l’excellence française.
Découvrez les Chefs Relais & Châteaux Toques d'Or
Georges Blanc, Restaurant Georges Blanc à Vonnas
Michel Guerard, Les Prés d’Eugénie à Eugénie-les-Bains
Michel Trama, Restaurant Michel Tramas à Puymirol
Marc Veyrat, La Maison des bois à Manigod
Régis Marcon, Restaurant Régis et Jacques Marcon à Saint-Bonnet-le-Froid
Pierre Gagnaire, Restaurant Pierre Gagnaire à Paris
Relais & Châteaux félicite également ses Chefs 4 toques remarquablement notés par le guide à cette occasion. Gérald Passédat, Le Petit Nice-Passédat, Mauro Colagreco, Restaurant Mirazur, Glenn Viel, Baumanière Hôtel & Spa, Michel Kayser, Restaurant Alexandre, Jean-Georges Klein, Villa René Lalique obtiennent 18 sur 20 et Arnaud Faye, Le Château de La Chèvre d’Or 17,5 sur 20.
Découvrez les Chefs Relais & Châteaux 4 toques récompensés au palmarès Gault & Millau 2020
Gérald Passédat, Le Petit Nice-Passédat à Marseille
Mauro Colagreco, Restaurant Mirazur à Menton
Glenn Viel, Baumanière Hôtel & Spa aux Baux de Provence
Michel Kayser, Restaurant Alexandre à Garons
