La maison Relais & Châteaux située à quelques kilomètres des premiers vignobles champenois, non loin de Paris, a rouvert ses portes le 17 juin 2020 pour offrir une véritable parenthèse enchantée au cœur de la campagne axonaise.
Le château construit au XVIIe siècle a été magnifié avec un grand soin apporté à chaque détail. Au XVIIIe siècle, les demoiselles de Courcelles s’installaient au château et attiraient de nombreuses personnalités parmi les philosophes des Lumières. Un salon a été entièrement rénové pour leur rendre hommage. Les tissus somptueux signés Pierre Frey couvrant le mobilier y déploient un raffinement propice à la contemplation.
Deux nouvelles suites ont été aménagées, dont l’appartement « Marie-Louise » situé au premier étage de l’orangerie Beauregard. Son nom évoque la rencontre qui eut lieu à Courcelles entre Napoléon et Marie-Louise d’Autriche, la seconde épouse de l’empereur. Composé de deux chambres doubles, deux salles de bains et un salon, cet appartement forme une superbe suite qui peut accueillir jusqu’à six personnes pour un long séjour en famille ou entre amis. Cette nouvelle suite sera disponible à la réservation à partir de mi-octobre. Pour un supplément de fraîcheur pendant l’été, l’ensemble des chambres et suites de l’orangerie ont été climatisées.
Les parquets du restaurant et le sol du jardin d’hiver ont été restaurés dans les règles de l’art, tout comme la réception et les parties communes.
Le majestueux parc de 23 hectares dans lequel vous aurez plaisir à flâner compte désormais de nouveaux arbres parmi lesquels un magnifique cèdre bleu. La roseraie aménagée dans le jardin à la française a été restaurée et accueille désormais au grand air vos cérémonies privées dans un cadre délicieusement bucolique. Afin de profiter pleinement du domaine et de la nature environnante, le chef Lucas Vannier signe une nouvelle carte de saison et propose un panier pique-nique, à emporter dans le parc ou à déguster le long du canal bordé de platanes bicentenaires pour savourer l’instant au son du chant des oiseaux.