Nuestra cocina hace gala de los mejores productos frescos de Nueva Zelanda, cuidadosamente seleccionados de proveedores locales. Los chef son artífices de una gastronomía que embelesa el paladar, siempre caracterizada por el respeto por los productores y los ingredientes. Nuestra filosofía consiste en emplear colores vivos y brillantes en la presentación de los platos, ofrecer sabores intensos, frescos y limpios, y sorprender con el contraste de texturas: suave, chicloso, crujiente, firme y chispeante. Nuestra cocina, de estilo contemporáneo, presenta unos sabores que podríamos definir como "europacíficos".