"Nuestra cocina pone de relieve la historia, los productos y los sabores únicos de Rhode Island y de la costa atlántica. Gracias a nuestra estrecha colaboración con los productores, agricultores y pescaderos locales, podemos seleccionar los mejores y más frescos ingredientes. Le invitamos a una travesía culinaria que, mediante diversas combinaciones de sabores y técnicas, le llevará a conocer las microestaciones de la costa de Nueva Inglaterra".