Yo soy el fundador entusiasta de la filosofía de alimentación pura de Winvian Farm. Me enorgullece ser un artesano culinario y elaborar menús espontáneos que van del huerto a la mesa a partir de alimentos sencillos, crujientes y frescos, acentuados con hallazgos inusuales y seleccionados con atención, a menudo procedentes de los campos cercanos al huerto.