La cocina se basa en el gusto, en nuestros gustos y referentes. Evoca recuerdos, de una madre, de un tío... Se trata de un dejà vu, de aromas, del calor de una cocina, de la eternidad de una chimenea... En un lugar único, colmado de historia, por el que solo estamos de paso, cocinamos al estilo tradicional, respetamos las cocciones, los tiempos... ¡Deje que el tiempo actúe! ¡Apodérese de la chimenea!