El Ajax Tavern de The Little Nell, situado a las faldas de la montaña de Aspen, cobra vida a la hora del almuerzo, y la energía se prolonga hasta bien entrada la noche. Si se decanta por un plato del menú, deguste las patatas fritas con trufa y la hamburguesa doble con queso de Ajax, elaborada con la galardonada carne de wagyu de Emma Farms. Ambas son dignas merecedoras de su reputación. El Ajax Stage, situado en el soleado patio de recreo de la montaña, es el principal lugar de Aspen para ver y ser visto, y ofrece un menú para reponerse de la jornada de esquí en invierno y música en directo en verano.