Prepare su visita al restaurante L'Oustau de Baumanière

'Les invito a descubrir el huerto ecológico de Baumanière les Baux de Provence con una nutricionista, que les iniciará en los tesoros de nuestra región y les ofrecerá una degustación de una selección de productos ecológicos locales.
Les propongo profundizar aun más en esta experiencia degustando mi menú de verduras provenientes en parte de mi huerto ecológico. Además, podrán visitar la finca de Le Moulin du Castellas, nuestro amigo productor de aceite de oliva del Valle de Los Baux, situado cerca del hotel'.

Iniciación a los sabores de la Provenza

Una historia culinaria, una historia humana.

En 2015, le pedí a Glenn Viel que se uniera a mi equipo como chef de L'Oustau de Baumanière. Lo primero que me sedujo fue su cocina. Sencilla y precisa, se caracteriza por el respeto de los productos locales. Asimismo, está desprovista de artificios, es decir, tal y como yo la concibo. Una cocina donde los elementos que la aderezan no empañan lo esencial. Aporta juventud y creatividad, al mismo tiempo que preserva la tradición culinaria de Baumanière. También me ha gustado la persona. Su carácter sencillo e íntegro, sin melindres ni pretensiones. Es de Bretaña, así que tal vez eso lo explique.

Restaurante L'Oustau de Baumanière

Como hijo de pescador, admito que tengo predilección por el pescado, que me gusta maridar con sabores de la tierra. Combino lo esponjoso con lo crujiente, lo dulce con lo ácido, cocino con entusiasmo, sin miedo ni florituras. Mi cocina es generosa y auténtica, inspirada en la región de Alpilles, en la que podemos conocer la diversidad de aceites de oliva de La Provenza para los que incluso he dedicado un menú degustación. 

La Cabro d'Or

Baumanière Hôtel & Spa

Cheques regalo

Cofre regalo DUNE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo EUCALYPTUS

Cofre regalo HORIZON

El spa Baumanière, ubicado en el pintoresco Val d’Enfer, invita a una relajación absoluta en un espacio elegantemente decorado con madera y telas transparentes blancas, con vistas a los árboles centenarios del parque. Provisto de varias cabinas individuales, así como de un baño turco, una piscina sensorial, una sauna, un gimnasio y una tetería, este espacio de 500 m² está completamente dedicado al bienestar.

Spa Baumanière

Baumanière sigue siendo un lugar único abierto a la excepcional naturaleza mineral de Les Baux-de-Provence. Está compuesto por cinco edificios rodeados de jardines de aromas mediterráneos: el Oustau, el centro histórico, La Maison de Famille, una masía provenzal, la mansión del siglo XVIII y, por último, Carita y Flora, dos paraísos rurales. También se compone de dos restaurantes gastronómicos, el Oustau de Baumanière, una institución donde se puede degustar la cocina refinada, sutil y creativa del chef, y La Cabro d'Or, un restaurante provenzal. Asimismo, la propiedad cuenta con un spa, tres piscinas exteriores y una pista de tenis.

Prepare su estancia en el Baumanière Hôtel & Spa

'Le propongo que salga a pasear durante hora y media por la propiedad de Baumanière en Les Baux de Provence. Le guiaremos para ayudarle a descubrir este magnífico lugar impregnado de historia y poesía, así como los artistas que lo hicieron posible.
Podrá prolongar esta experiencia asistiendo a la exposición de Carrières de Lumières, consagrada este año a los gigantes del Renacimiento '.

70 años de historia y de arte

De Valence a Menton, la antigua Nacional 7, la ruta de vacaciones, todavía ofrece uno de los más bellos viajes gastronómicos de Francia. Durante 4 días, uno tras otro, la cocina de estos chefs galardonados con tres estrellas de la Guía Michelin sublima La Provenza y el Mediterráneo... <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/desde-la-provenza-hasta-el-mediterraneo-las-estrellas-de-la-gastronomia" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Desde La Provenza hasta el Mediterráneo, las estrellas de la gastronomía

Entre el Mediterráneo y los Alpes, los viñedos han caracterizado el paisaje durante siglos. Estos cuatro dominios Relais & Châteaux perpetúan esta tradición para elaborar vinos de extraordinaria intensidad aromática. Conozca a los hombres que otorgan a estos preciados néctares surgidos bajo el sol del sur todo su carácter. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/dominios-vinicolas-bajo-el-sol-mediterraneo" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Dominios vinícolas bajo el sol mediterráneo

Incluso actualmente, la zona meridional de la Nacional 7 esconde sus secretos más íntimos tras majestuosos tramos de plátanos de sombra. Relais & Châteaux le invita a descubrirlos durante una semana gracias a pequeñas escapadas a lo largo del valle del Ródano. Una invitación a la cata de grandes vinos y la degustación de los sabores del sur de Francia... <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/la-nacional-7-la-mitica-carretera-francesa" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - La Nacional 7, la mítica carretera Francesa

Desde Borgoña hasta el Mediterráneo, la Nacional 7 sigue siendo la mítica carretera del hexágono. Partir durante una semana para descubrirla consiste en viajar al origen de la creación de Relais & Châteaux. Aún hoy, los establecimientos que la delimitan son sinónimo de refinamiento, lujo y alta gastronomía. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/michel-troisgros" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Viaje por la mítica carretera Nacional 7

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Baumanière Hôtel & Spa

Esta propriedad recibe grupos o eventos. 1 Sala(s) de reuniones  - Aforo : 100

Reservar para un grupo o un evento en el Baumanière Hôtel & Spa

Geneviève y Jean-André Charial

Glenn Viel

Antoine Cazin

Laurent Soustelle

Classic Room

Deluxe Room

Deluxe Terrace Room

Junior Suite

Suite

Prestige Deluxe

Prestige Deluxe Suite

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