Prepare su visita al restaurante The Barn at Blackberry Farm

La aclamada cocina de Blackberry Farm tiene como base los productos de nuestra granja y de nuestra región. A menudo descrita como Foothills Cuisine®, esta cocina está justo en la frontera entre la cocina refinada y la cocina más básica, pues toma prestados tanto elementos de la alta cocina como alimentos autóctonos del patrimonio de las Smoky Mountains que tiene Blackberry Farm. Nuestro equipo enológico, que en 2014 fue premiado con el James Beard Award, siempre intenta buscar el maridaje perfecto para nuestra Foothills Cuisine® para poder completar así la experiencia gastronómica.  

Vino y comida

Una chimenea de piedra, una gran lámpara de araña y mesas embellecidas con mentales antiguos crean en el The Barn at Blackberry Farm un ambiente rústico, a la par que sofisticado. Los creativos platos de la chef Cassidee Dabney, inspirados en la región, aprovechan los productos frescos de temporada cultivados in situ o procedentes de productores locales.

Restaurante The Barn at Blackberry Farm

The Dogwood

The Main House

Blackberry Farm

Cheques regalo

En la Blackberry Farm tendrá multitud de oportunidades para aprender, buscar inspiración y conectar consigo mismo y con los demás, entendiendo qué es lo que necesitamos para vivir de forma más sana y para llevar un estilo de vida más enriquecedor. En Blackberry intentamos fomentar las actividades al aire libre, pero al mismo tiempo entendemos lo necesario que es el descanso para nuestros huéspedes. Una excursión por Deep Healing Woods para perderse en el bosque y sosegar la mente y el alma, o un día de pesca con mosca en Hesse Creek, seguido de un tratamiento reparador en nuestro centro de bienestar: usted elige. Blackberry Farm es un refugio para el alma.

Bienestar y aventura

En el corazón de Tennessee, el spa de Blackberry Farm invita a un retiro de bienestar rodeado de los paisajes de las Grandes Montañas Humeantes. Su elegante diseño se funde con el entorno natural, creando una atmósfera sosegada para disfrutar de una gama completa de innovadores tratamientos personalizados y masajes terapéuticos. Las instalaciones incluyen salas de masaje, sauna, baño de vapor y piscina exterior climatizada con una vista panorámica de las montañas.

Spa The Wellhouse

<p>Han convertido 1700 hectáreas en una explotación agrícola que provee durante todo el año de productos frescos y de temporada a las cocinas del establecimiento. Tanto el queso como las verduras, la miel o la sidra se producen en la granja y constituyen los ingredientes de una cocina sencilla que combina con sutileza las riquezas de la zona.</p>

Esta hermosa hacienda tradicional en el centro de Tennesee invita a redescubrir placeres sencillos y el equilibrio que procura la naturaleza. A lo largo del año, el Chef propone una carta que combina alta cocina y legado tradicional, a partir de los ingredientes locales y en particular quesos, verduras, hierbas aromáticas y miel de la propia finca. El nuevo centro de bienestar se apoya en la misma filosofía de equilibrio y armonía entre cuerpo y mente y completa los numerosos placeres que se ofrecen in situ: cursos de cocina, participación en la vida de la hacienda, pesca con mosca, o descubrir la región en Lexus o en calesa.

Prepare su estancia en el Blackberry Farm

Situada en un pacífico enclave de los montes Apalaches del Sur, nuestra granja envuelve a los huéspedes en un dulce ritmo de vida. Blackberry Farm es un placer para los sentidos en cualquier época del año. Pase el día pescando truchas en Hesse Creek, pasee a caballo por la finca, practique tiro al plato, conozca las semillas ancestrales de la familia de mano de nuestro jardinero o deguste el queso que dan nuestras ovejas East Friesian.

Restaurante The Barn at Blackberry Farm

Chef Cassidee Dabney

Prepare su visita al restaurante The Barn at Blackberry Farm

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