Prepare su visita al Restaurant Serge Vieira

Pulir un producto en bruto como quien talla una piedra para crear un plato aparentemente sencillo, cultivar el campo de las posibilidades sin imponerse límites, volver al sabor de lo esencial respetando nuestro suelo... La vida está hecha para experimentar emociones y eso es lo que deseamos transmitir por encima de todo.

Restaurant Serge Vieira

Cheques regalo

Trabajando en pareja, Serge y Marie-Aude Vieira poseen el arte necesario para conseguir que los opuestos encajen logrando la armonía.
Amantes declarados del castillo de Couffour, han potenciado el encanto medieval creando un edificio de líneas definidas que alberga el restaurante.
Con la misma libertad, la cocina se reinventa sin parar siempre nutriéndose de la riqueza de la región de Auvernia.
Nativo de la zona, Serge Vieira trabaja con pasión para conseguir la armonía entre los sabores y las texturas de los productos que él conoce bien; se entrega en cuerpo y alma al diseño de sus platos.
Pasar lo noche en una de las habitaciones del castillo te permite vivir de forma plena esta experiencia multisensorial.

Prepare su estancia en el Restaurant Serge Vieira

Evadirse durante una semana entre Nueva Aquitania y Occitania consiste en descubrir las tradiciones, la gastronomía y algunos de los paisajes más sublimes del Suroeste de Francia. Estos territorios giran totalmente en torno a la naturaleza y tal vez, aquí más que en cualquier otro lugar, la gente vive en armonía con ella. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/sebastien-bras" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - De Burdeos al Aubrac: deporte, campo y tradiciones

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Restaurant Serge Vieira

Marie-Aude Vieira

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Restaurant Serge Vieira

Chef Aurélien Gransagne

2 Estrellas Michelin y 1 estrella verde 2025

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