Restaurante Per Se

Chef Chad Palagi & Thomas Keller

3 Estrellas Michelin 2024

Cocina creativa

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Abierto hoy solo para la cena

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Se admiten niños

Climatizado

3 estrellas Michelin 2024

menú degustación vegetariano

vistas de Central Park

carta de vinos premiada

Tras el éxito de su restaurante californiano, The French Laundry, Thomas Keller ha trasladado su saber hacer a Manhattan. Su estilo presta especial atención a los detalles, no solamente en cuanto a la cocina, sino también a la presentación, el ambiente y el marco. En este restaurante elegante con vistas a Central Park, el Chef Chad Palagi interpreta recetas americanas modernas con una ligera influencia francesa. Entre sus platos emblemáticos, “Ostras y Perlas” -sabayón de perlas de tapioca con ostras pochadas y caviar- o "Chuletón de buey asado". Tales exquisiteces culinarias llevan a creer que la perfección es de este mundo.

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Chefs

Chad Palagi & Thomas Keller

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