Prepare su visita al restaurante Restaurant Gastronomique

La epopeya del "oro blanco" es una historia milenaria, una aventura industrial, política, económica y, sobre todo, humana, que tiene sus raíces en el subsuelo de la región. Al principio, fueron las salinas. De este precioso recurso, el Jura supo sacar provecho, erigiendo desde el siglo XV infraestructuras de extracción en Salins-les-Bains. Un patrimonio actualmente clasificado por la UNESCO de visita obligatoria, a tan solo unos metros del Castillo.
 

Camino hacia el oro blanco

El chef, creador de emociones y artesano del sabor, trabaja bajo el estandarte de los valores y compromisos de Relais & Châteaux en cuanto al gusto. Selecciona sus ingredientes y productores locales minuciosamente, siempre desde el respeto a la biodiversidad y en función de las temporadas. Para él es un placer que los comensales se sientan como en casa en Maison Rosella, y que marchen de ella con ganas de volver pronto. Es esta filosofía basada en la calidad, la generosidad y el compartir la que le guía y anima en su labor culinaria.

Restaurant Gastronomique

Bistrot de Port-Lesney

Château de Germigney

Cheques regalo

Cofre regalo ROSE

Cofre regalo JADE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo TERRACOTTA

Cofre regalo EUCALYPTUS

En el Château de Germigney, el Spa Vinothérapie Caudalie realza los beneficios de la viña. Este espacio luminoso cuenta con piscina sensorial, baño turco, sauna con muro de sal y jacuzzi exterior. Descubra tratamientos exclusivos como el modelaje Vigneron, inspirado en los procedimientos ancestrales de la vinificación, o el baño con orujo, con propiedades regeneradoras. Un auténtico homenaje a la riqueza del terruño de Jura.

Spa Vinotherapie Caudalie

Roland y Véréna Schön, decoradores reconocidos internacionalmente, han transformado en un lugar sorprendente el Château de Germigney en Port-Lesney, un pequeño municipio en el departamento del Jura, cerca de Besanzón, Francia. El parqué de madera de cedro, los particulares muebles y el cortinaje sedoso confieren una esencia propia de una galería de arte a esta antigua residencia de marqueses enclavada entre lagos naturales. Es un placer relajarse en sus elegantes habitaciones y suites. Además, todas ellas cuentan con el valor añadido de la maravillosa piscina de agua 100 %  natural, respetuosa con el medioambiente. No hay sillón en el Château de Germigney que no invite a la lectura o a la degustación de alguno de los mejores vinos de la región. En el restaurante gastronómico Maison Rosella, los comensales se deleitan con la cocina creativa del chef. Creador de emociones y artesano del sabor, selecciona minuciosamente sus productos y a sus proveedores locales, y se compromete con la biodiversidad y el respeto de las temporadas. Asimismo, trabaja el destacable legado culinario de André y Jean-Paul Jeunet, cuyos emblemáticos platos (re)interpreta.

Prepare su estancia en el Château de Germigney

Dedicar el tiempo a dar un paseo por el parque... Bucear en un agua tan clara como el rocío... Deambular a la sombra de árboles centenarios... Toparse con una auténtica partida de croquet Atravesar el gallinero del castillo, donde descubrirá auténticas gallinas negras... Antes de hacer una parada para tomar una copa bajo la sombra de una parra... Se encuentra en Germigney, un lugar en el que encontramos un tesoro que creíamos perdido para siempre: ¡el tiempo! 

Bienvenida al castillo

Desde los restos de los dinosaurios de Loulle hasta el Museo de Arte Moderno de Dole, desde la región de los lagos hasta las tierras remotas de Baume-les-Messieurs, pasando por el Parque Natural Regional del Alto-Jura y sus magníficas cascadas, los árboles frutales de La Comté, el Museo del Juguete, la Maison de la Vaca que ríe© o incluso el Musée de la Lunette... La región transmite su historia, sus valores y el saber hacer que le han otorgado sus cartas de nobleza. Un patrimonio reconocido a nivel mundial por sus personajes ilustres: Rouget de Lisle, Pasteur, Paul-Émile Victor, Marcel Aymé o incluso Louis Vuitton... Sus vidas se inscriben por completo en el paisaje del Jura, de ayer y de hoy.

¡Espérese a lo inesperado!

Regálese una escapada de cinco días en el corazón de la región de Borgoña-Franco Condado, entre magníficos castillos y viñedos clasificados como Patrimonio de la Humanidad bajo la etiqueta «pagos de Borgoña». Un viaje en el que la gastronomía se mezcla con la historia. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/borgona-franco-condado-historia-y-gastronomia" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - Borgoña-Franco Condado: historia y gastronomía

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Château de Germigney

Arnauld Baert

Small Attic Room

Superior Room

Twin Room

Superior Room with garden view

Luxury Room

Zen Luxury Room

Family Room

Zen Prestige Room

Zen Junior Suite

Suite

Zen Suite

Nuestras habitaciones y suites

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Restaurant Gastronomique

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