Restaurante Lucas Carton

Chef Hugo Bourny

1 Estrella Michelin 2025

Cocina creativa

La cocina es EL nexo que une al hombre con la materia, que carece de interés si la pasión no aporta su granito de arena.

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Place de la Madeleine, una dirección histórica que ha visto sucederse a los Chefs de renombre desde el siglo XVIII. Sucesor de Alain Senderens, Julien Dumas hoy perpetúa la cultura de una alta gastronomía accesible y democrática, en continuo cambio, en busca del maridaje ideal entre platos y vinos. La carta es moderna, inventiva y abierta a las influencias exóticas: el carpacho de dorada se inspira en el “tigre que llora” tailandés, y el pato Apicius (el plato estrella de Alain Senderens creado en 1970) actualmente se acompaña con higos y regaliz. La decoración única firmada por Majorelle juega con las luces y los espejos en los que se refleja la iglesia de la Madeleine.

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Chef

Hugo Bourny

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Itinerario - De París a Honfleur, siguiendo las huellas de los impresionistas

Relais & Châteaux dedica el tiempo a un gran fin de semana tras los pasos de los pintores impresionistas. De París a Honfleur, navegamos por el Sena, a través de los lugares que inspiraron a Monet, Caillebotte, Sisley, Renoir... Las riberas y los jardines, el molino y la catedral, ¡todo aquí evoca las pinturas de los grandes maestros! <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/de-paris-a-honfleur-siguiendo-las-huellas-de-los-impresionistas" target="_new"><b>Ver el itinerario</b></a>

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