Restaurante Le Grand Véfour

Chef Guy Martin

Cocina creativa

"La cocina es para mí un momento de intercambio que no tiene ni tabús ni fronteras. Tenemos la oportunidad de poder seleccionar los mejores proveedores y transformar la materia. Partir desde un producto en bruto excepcional y nuestra imaginación para cocinarlo, y aportar el máximo placer a los comensales que confían en nosotros. Cocinar es un acto de amor."

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Abierto hoy Para el almuerzo y la cena

Cierre(s) anual(es)

Del 03/08/2025 al 26/08/2025

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Se admiten niños y hay menú infantil

Preferencias alimentarias

Climatizado

Servicio de aparcacoches

Dispone de un espacio exterior

institución de la cocina francesa

en el Palais Royal

comedor del siglo XVIII

cocina bistronómica

Después de 30 años de pasión, de compartir e inventar, el Chef Guy Martin ha creado una cocina que es su fiel reflejo, moderna, sensual y audaz por su manera de despertar los sentidos y suscitar emociones, una cocina que aúna placer y bien estar. Cada plato es una obra de arte en este histórico restaurante con vistas a los jardines del Palais Royal, frecuentado en su época por Napoleón y Josefina, Víctor Hugo o Colette. Aquí se reúnen los sabores del mundo, como el rodaballo asado con alcachofas y aceite con una infusión de piña y salvia o el helado de guisantes.

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Conozca a sus anfitriones

Chef

Guy Martin

Sommelier

Romain Alzy

Qué hacer, visitar o descubrir cerca de Le Grand Véfour

Una historia que contar

A su llegada, cada huésped se sumerge de inmediato en el corazón de la historia en Le Grand Véfour, no solo por su gastronomía de renombre que recuerda a las personas ilustres que pasaron por este establecimiento, sino también por la presentación del Maître. De hecho, la historia de este lugar es tan rica y apasionante que nos sentimos en la obligación de mostrarla.

Itinerario - Ruta del vino hacia Champagne

Una semana entre París y Reims es como retroceder en el tiempo y dejarse llevar por las emociones. El viajero descubrirá magníficas catedrales góticas, inmortales campos de batalla y paisajes ahora cubiertos de viñedos, los de las más exquisitas denominaciones de origen de Champagne... <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/alix-philipon" target="_new"><b>Ver el itinerario</b></a>

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