Prepare su visita al restaurante La table du Colibri

Este programa culinario inmersivo de media jornada comienza con la recogida de productos frescos en los jardines ecológicos de la finca: verduras, frutas, hierbas aromáticas y huevos frescos. Los participantes se unen luego a la cocina familiar de El Colibri para preparar un menú de tres platos con la fruta que han recogido, bajo la mirada atenta y complaciente del chef del restaurante. Un momento de intercambio único que cautivará a los amantes de la naturaleza y la cocina que buscan autenticidad.

Curso de cocina inmersivo

El jardín de El Colibri es una auténtica oda a la naturaleza. Se puede componer un ramo de flores frescas, y las frutas y verduras recogidas se encuentran en los platos del restaurante Creada en 2011, la granja ecológica permite que el establecimiento ofrezca carnes, embutidos, quesos y productos lácteos excepcionales.

Jardín ecológico y granja Don André

Comparta unos momentos distendidos en torno al asado de El Colibri, la barbacoa argentina tradicional compuesta de 12 tipos de carnes locales cuidadosamente seleccionadas. Un viaje culinario excepcional realzado por la cata de los mejores vinos argentinos, seleccionados para maridar con las carnes y platos del restaurante.

Barbacoa argentina tradicional

En la mesa de El Colibri, los platos se preparan a diario con productos procedentes de la granja y del huerto. Para Léo Bramajo, lo primordial es la frescura y el sabor original de los productos. Así, realzan las recetas tradicionales de la tierra argentina y le ofrecen una experiencia culinaria única en una atmósfera completamente singular.

Restaurante La table du Colibri

El Colibri

Cheques regalo

Cofre regalo DUNE

Cofre regalo ROSE

Cofre regalo JADE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo TERRACOTTA

Cofre regalo EUCALYPTUS

Ubicado en la Estan, el Spa El Colibri es el lugar ideal para una pausa de bienestar después de un día de excursión al pie de las Sierras de Córdoba. Podrá disfrutar de un masaje relajante y cargar las pilas en la piscina exterior, el jacuzzi, el baño turco o la sauna.

Spa El Colibri

En el corazón de Argentina, Stéphanie y Raoul Fenestraz regentan una hacienda que funciona también como rancho y granja tradicional, rodeada por un paraje excepcional, con las montañas de Córdoba como telón de fondo. Suelos de madera clara y grandes bóvedas blancas caracterizan las espaciosas y luminosas habitaciones y suites. Sus días transcurrirán entre paseos a caballo, partidos de polo, caza de tórtolas, centro de bienestar, yoga y los placeres de la mesa. Ternera, cordero, huevos, leche, frutas, plantas aromáticas y verduras de la finca son sólo algunos de los ingredientes y materias primas en que se basan las inolvidables barbacoas y los auténticos banquetes de productos frescos que se ofrecen aquí.

Prepare su estancia en El Colibri

Incluidas en el Patrimonio Mundial de la UNESCO y diseminadas por un extenso territorio, las estancias jesuitas de Cordoba presentan un enorme interés cultural y arquitectónico. A 7 kilómetros de El Colibri, Santa Catalina (fundada en 1622) es famosa por su extraordinaria iglesia colonial. A 14 kilómetros, Jesus Maria alberga un museo consagrado al arte litúrgico de los siglos XVII y XVIII en el que también podrá contemplar una preciosa colección de vajilla y mobiliario de época.

Descubrimiento de las estancias jesuitas de Cordoba

Abra las puertas de la Estancia El Colibri de Santa Catalina y contemple las 170 hectáreas de tierra que tiene ante su vista, con las llanuras de Córdoba al fondo. A pie, en BTT o a caballo, recorra estas vastas extensiones que le procurarán una sensación de libertad absoluta. Provisto de unos prismáticos, también podrá observar las numerosas especies de aves que habitan en los alrededores de nuestra estancia. Y si tiene suerte, podrá descubrir al elegante colibri con su característico batir de alas.

Ecoturismo y granjas ecológicas

El Colibri centra la atención en la familia con actividades adaptadas a cualquier edad, desde los cursos de pastelería o salidas en bicicleta hasta el descubrimiento de la vida en la granja. Guiados par Maxi, gaucho del establecimiento, sus hijos podrán alimentar a las cabras, los corderos y las llamas, y recoger huevos del gallinero y frutas del vergel.

Actividades para toda la familia

Recorra a caballo las grandes extensiones salvajes que rodean El Colibri, acompañado de los gauchos, los vaqueros argentinos. Desde las llanuras y los bosques hasta las carreteras de montaña, la experiencia se adapta a todos los niveles para que el paseo a caballo resulte inolvidable.

Paseo a caballo

Como apasionado del polo desde hace años, he hecho realidad uno de mis sueños al crear mi equipo "El Colibrí Polo Club" que compite en multitud de torneos con caballos criados y entrenados en la propiedad. Los dos campos de mayor tamaño están equipados con un sistema de irrigación para asegurar una óptima calidad del césped durante todo el año. Sea cual sea su nivel de juego, aficionado o profesional, podrá disfrutar de este magnífico deporte.

El Colibrí Polo Club

Alójese en los establecimientos Relais & Châteaux y descubra lo mejor de Argentina, entre la Pampa de los gauchos, la cordillera de los Andes y la majestuosa Patagonia. <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/salvatore-ferragamo" target="_new">Ver el itinerario</a>

Itinerario - De la Argentina de las estancias a la grandeza natural de la Patagonia

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en El Colibri

Esta propriedad recibe grupos o eventos. 1 Sala(s) de reuniones  - Aforo : 20

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Restaurante La table du Colibri

Chef Léo Bramajo

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