Demi Restaurant

Chef Gavin Kaysen

Cocina creativa

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Abierto hoy solo para la cena

Cierre(s) anual(es)

Del 04/07/2025 al 04/07/2025

Del 27/11/2025 al 27/11/2025

Del 24/12/2025 al 25/12/2025

Del 01/01/2026 al 01/01/2026

Prepare su visita al Demi Restaurant

Se admiten niños a partir de 10 años

Acceso PMR

Preferencias alimentarias

Climatizado

Servicio de aparcacoches

menú degustación

menú del día

Wharehouse District

experiencia única

El chef Gavin Kaysen decidió instalarse en el barrio de moda de North Loop, en Minneapolis, después de haber pasado varios años con el famoso chef francés Daniel Boulud en el Café Boulud de Nueva York. Ubicado en un antiguo almacén de café diseñado en el siglo XIX por el arquitecto William Channing Whitney, Demi Restaurant es un establecimiento tan reconocido como íntimo. Cuenta con todos los elementos para seducir a una clientela exigente de entendidos que buscan una cocina original en un ambiente acogedor. Porque aquí el chef ha decidido romper los códigos de la gastronomía tradicional. Frente a una veintena de comensales sentados en un mostrador en forma de U que sirve de mesa, los cocineros preparan un menú de 7 u 11 platos, dependiendo del día. La elección de los vinos que acompañan los platos corre a cargo del chef, que prepara un viaje culinario en el que las sorpresas se suceden. Cada comida comienza por un tazón de caldo, y después viene todo un festival de emociones visuales y gustativas. Una experiencia verdaderamente original.

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