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“Albergo Rooftop”: abierto todo los dias. “Swim Club”: Abierto desde el atardecer hasta tarde.
Desde 1992, Italia es la invitada en esta majestuosa sala del país del cedro. El chef selecciona productos excepcionales: las pastas, los quesos, el jamón... Además, las setas llegan frescas desde Italia, los raviolis son caseros y las frutas y verduras son frescas, recogidas por horticultores de la montaña libanesa. Siguiendo su tendencia natural, el chef ejecuta la tradición italiana a la perfección: risotto y pastas especiales, de entre las cuales los famosos capellini a los espárragos, acompañados de una salsa aromatizada con trufa blanca de Alba se han convertido en una especialidad de la casa.