Arnolfo Ristorante

Colle di Val d'Elsa, Italia

Desde

200 €

4.7/5

832 comentarios

Arnolfo Ristorante

Chef Gaetano Trovato

2 Estrellas Michelin 2025

Cocina creativa

Tras las grandes cristaleras, la mirada se extiende por la pintoresca ciudad medieval de Colle di Val d’Elsa. Arnolfo Ristorante celebra los sabores de Toscana en una cocina precisa y sincera. Aquí se preparan con delicadeza los productos ecológicos locales, en un diálogo constante entre tradición y modernidad.

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Abierto hoy solo para el almuerzo

Prepare su visita al Arnolfo Ristorante

Se admiten niños a partir de 5 años y hay menú infantil

Se aceptan animales

Acceso PMR

Preferencias alimentarias

Climatizado

Aparcamiento y servicio de aparcacoches

Dispone de un espacio exterior

2 estrellas Michelin 2025

productos ecológicos locales

casa familiar

vistas de la ciudad medieval

diseño contemporáneo

Formado con los mejores chefs de Europa, el Chef Gaetano Trovato ha vuelto a su Toscana natal para elaborar una cocina basada en productos biológicos, que reinterpreta los sabores auténticos de las Crete Senesi con un toque contemporáneo. “Territorio e investigación” y “Momentos contemporáneos” son los dos menús de temporada que se sugieren. La carta propone pastas frescas del día, ternera lechal criada en las colinas de Siena, pero también cigalas, gambas rojas y pescados de la costa tirrena, un regalo para la vista y el paladar. El experto sumiller Giovanni Trovato le guiará por una carta con 600 vinos de Toscana y del extranjero.

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Nuestros compromisos

At the Arnolfo, a love of good food is a family affair. In a Medieval palace in his native Tuscany, Gaetano Trovato revisits the traditional with a modern cuisine based on local, organic products.
Gaetano Trovato takes pride in supporting new farming ventures developing in his region. Daily, he sources his kitchen from the new generation of local, environmentally aware farmers. It is a close relationship, and he encourages them not only to grow specific organic products but to prioritise quality. But his quest for excellence goes further, and he teaches at the Alma National School of Italian Cuisine, passing on his culinary knowledge and experience. He also takes part in charity dinners, supporting organisations that support the disadvantaged. This is a Chef with a taste for helping others.

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Conozca a sus anfitriones

Chef

Gaetano Trovato

Maître de maison

Giovanni Trovato

Qué hacer, visitar o descubrir cerca de Arnolfo Ristorante

Viaje al corazón de la Toscana

Colle di Val d'Elsa, en la provincia de Siena y en pleno corazón de la Toscana, ofrece un patrimonio cultural y artesanal rico, al igual que la producción de cristal. Al recorrer la región, descubrirá la magnífica ciudad medieval de San Gimignano o Siena y su famosa carrera de caballos Palio, que se celebra dos veces al año en la Piazza del Campo. Por último, Crete Senesi y sus paisajes de colinas le seducirán. Para poner punto final a su estancia en nuestra región, dedique su tiempo a saborear un Chianti clásico, uno de los vinos tintos italianos más emblemáticos.

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