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Restaurant Serge Vieira

Chaudes-Aigues, Francia

Precio previa petición

4.5/5

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2 estrellas & 1 estrella verde en la guía Michelin 2024

castillo medieval clasificado
arquitectura moderna
vista de 360° de la naturaleza
entorno íntimo

Trabajando en pareja, Serge y Marie-Aude Vieira poseen el arte necesario para conseguir que los opuestos encajen logrando la armonía. Amantes declarados del castillo de Couffour, han potenciado el encanto medieval creando un edificio de líneas definidas que alberga el restaurante. Con la misma libertad, la cocina se reinventa sin parar siempre nutriéndose de la riqueza de la región de Auvernia. Nativo de la zona, Serge Vieira trabaja con pasión para conseguir la armonía entre los sabores y las texturas de los productos que él conoce bien; se entrega en cuerpo y alma al diseño de sus platos. Pasar lo noche en una de las habitaciones del castillo te permite vivir de forma plena esta experiencia multisensorial.

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Conozca a sus anfitriones

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Maître de maison

Marie-Aude Vieira

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el Restaurant Serge Vieira

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