Prepare su visita al restaurante Il Falconiere

Venga a descubrir a una familia apasionada, profundamente apegada a su región, y descubra la riqueza vitícola de la tierra toscana. Además de visitar los viñedos, la bodega y la «bodega de cervezas», esta amena experiencia enológica le permitirá hacerse una idea de la vida en la finca a través de las historias y las anécdotas de quienes la han mantenido viva durante generaciones. La cata de los vinos Sangiovese y Syrah de la finca puede ir acompañada de un almuerzo gastronómico.

Visita de los viñedos y cata

La tierra toscana es la inspiración de Silvia Baracchi, que ofrece a los clientes de Il Falconiere una cocina rica en colores y sabores. Junto a esta chef, aprenderá los secretos de la gastronomía italiana. Aprenda a utilizar las técnicas y a dominar el arte de las combinaciones, los condimentos y la preparación, para aplicar después en su casa todo lo aprendido. El curso de cocina va seguido de un almuerzo o una cena en el restaurante con un maridaje de platos y vinos.

Cocinar bajo el sol toscano

El restaurante gastronómico Il Falconiere está ubicado en el antiguo jardín de invierno de la Villa Baracchi. Dispone de una elegante sala interior y una terraza panorámica acristalada con vistas a Cortona y sus colinas. La cocina luminosa y creativa de la chef Silvia Baracchi rinde homenaje a Toscana: los productos locales y de temporada, cuidadosamente seleccionados, ocupan un lugar destacado en el plato. El establecimiento ofrece una gran selección de vinos, entre los cuales encontrará los 12 caldos de la explotación vitivinícola de la familia Baracchi.

Restaurante Il Falconiere

Relais Il Falconiere & Spa

Cheques regalo

Cofre regalo DUNE

Cofre regalo ROSE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo EUCALYPTUS

Cofre regalo HORIZON

Thesan Spa es un espacio de bienestar en armonía con la tierra toscana y sus productos, ideal para disfrutar de unos momentos de relajación en un ambiente acogedor que no le dejará indiferente. El aceite de oliva y el vino de producción propia,  repletos de virtudes, constituyen la base de los tratamientos personalizados que se prodigan en el spa. En el circuito «Acqua & vapori», el agua y el calor se asocian a las plantas medicinales, a las sales y a las esencias perfumadas. Un lugar acogedor con una decoración que evoca la belleza de los paisajes toscanos. También dispone de una piscina con desborde con vistas a los jardines y al valle. Una experiencia sensorial única para encontrar la armonía con el cuerpo y el espíritu.

Thesan Spa

Set among vines and olive trees, a family house with a sustainable lifestyle to preserve a magnificent region of Tuscan countryside.

For the Baracchi family inhabiting this three hundred year old villa, welcoming guests with typical Tuscan warmth and sharing their passion for the region is a true vocation. In their cuisine, fresh products are drizzled with oil from the estate’s olive trees, and the wine comes from vines grown in line with biodynamic principles. Other regional products, such as the Chianina beef, are chosen with care. Developing local synergies is natural here, as is the concept of a circular economy: food waste is strictly monitored and also shared with the estate’s chickens !

Entre los viñedos y los olivos que circundan la pequeña ciudad etrusca de Cortona la residencia familiar del siglo XVII de Silvia Baracchi es una verdadera joya. Las habitaciones, situadas en torno a la casa principal, recrean el estilo de las villas toscanas. Las terrazas del antiguo jardín de invierno y su perfume de rosas embriagador, ofrecen un soberbio panorama del campo toscano. El refinado restaurante elabora una cocina con sabores y fragancias de la región. El Thesan Etruscan spa propone rituales lujosos y exclusivos. Benedetto Baracchi les invita a descubrir su bodega y a participar en los cursos de cocina que Silvia organiza para ustedes.

Prepare su estancia en el Relais Il Falconiere & Spa

El tono verde plateado de los olivos y las viñas que cubren las cálidas colinas que rodean Cortona crean el entorno ideal para celebrar una elegante boda en Il Falconiere. Un lugar único donde se dan cita la elegancia, la hospitalidad, la naturaleza y las artes culinarias para ofrecer a los recién casados un día inolvidable. Organice su ceremonia a su gusto en nuestra finca.