La Marine

Noirmoutier-en-l'île, Francia

Precio previa petición

4.9/5

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Información general

Se admiten niños

Accesibilidad

Parking

Acceso a Internet en algunas zonas de la casa

Aire acondicionado en todo el establecimiento

Actividades en el establecimiento o en los alrededores

3 estrellas & una estrella verde en la guía Michelin 2025

sabores marinos

negocio familiar

entorno íntimo

inspirado en Noirmoutier

Una discreta casa con contraventanas azules, típica de Vendée, alberga La Marine, el restaurante de Céline y Alexandre Couillon. En pocos años, han convertido este establecimiento situado en el puertecito de l’Herbaudière (en el extremo noroccidental de la isla de Noirmoutier) en un lugar destacado de la gastronomía. El cocinero no solo heredó de sus padres un restaurante, sino también su pasión por el mar (su padre era pescador de gambas) y unos sólidos valores de hospitalidad y respeto por los productos. Con su mujer Céline, la Maître de Maison, dirigen La Marine. Para su carta marina y vegetal, cuenta con los mejores productos del mar, seleccionados teniendo en cuenta la sostenibilidad y el respeto por el medio ambiente. Y todas las verduras que acompañan sus creaciones proceden de su huerto... La Table d’Élise cuenta con una fórmula bistró. Los viajeros que deseen prolongar la aventura pernoctando en el lugar, disfrutarán alojándose en la Maison Moizeau contigua al restaurante. Con suelos de parqué encerado, paredes blancas y materiales naturales, las habitaciones luminosas con decoración marina dan al puerto y sus barcos.

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Chef

Qué hacer, visitar o descubrir durante su estancia en el hotel La Marine

Itinerario - Grandes restaurantes y pesca sostenible

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