Prepare su visita al The Restaurant at Hotel Wailea (RHW)

"Respetar el origen de cada ingrediente que utilizo es de suma importancia. La disponibilidad local, las prácticas de cultivo biodinámicas y la deferencia a la sostenibilidad son cuestiones primordiales para mí. Quiero que los comensales se sientan reconfortados y saciados por la comida que están consumiendo, pero también quiero provocar una sensación de asombro y curiosidad. Me esfuerzo por lograr un nivel de perfección que tal vez ni siquiera sea alcanzable, pero nunca dejaré de esforzarme en ello".

The Restaurant at Hotel Wailea (RHW)

Cabanas Poolside Restaurant

Birdcage Bar

Hotel Wailea

Cheques regalo

On this extensive estate, organic farming and harvesting ingredients from local sources is a firm rule.

Picture a beautiful organic garden and tropical orchard nestled in a corner of the property, growing the fruits, vegetables and herbs used by the Chef and his team. The trees in the orchard bow under the weight of mangos, bananas, papayas and avocados, and the beekeeper carefully collects the honey from the bees. Organic produce is meant to be shared, which is why the hotel is a founding partner of Grow Some Good, an NGO that promotes sustainable organic farming in schools. Local Harvest, which unites small Maui organic producers, supplies freshly picked fruits and herbs that are hand crafted into juices and cocktails at the poolside bar.

A 100 metros sobre el nivel del mar, la vista se pierde en el infinito del cielo y del océano. El hotel, en una colina entre una vegetación exuberante, tiene vistas diáfanas a tres islas del archipiélago. Concebido para parejas, disponen de una finca privada de casi 7 hectáreas. Inicie el día con una sesión de yoga en la cascada, relaje en los originales toldos de la piscina, explore los senderos de los jardines tropicales y los frutales y goce de la intimidad de las inmensas suites con suelos de roble y muebles de ōhiʻa lehua, fabricados de forma sostenible. En cocina, la inspiración maui aparece en la elección de los ingredientes, productos locales o cultivados en el huerto del hotel.

Prepare su estancia en el Hotel Wailea

"Los mejores lugares de Maui. Déjese mimar por nuestros chefs y llévese un picnic gourmet y nuestro mapa para salir a la búsqueda de una cuidada selección de bellas bahías, lugares de ensueño para hacer snorkel, atardeceres románticos, sitios donde practicar el kiteboarding extremo o donde ver tortugas marinas. Para los más nostálgicos, disponemos de una réplica de un Porsche 356 Speedster descapotable de 1957 que pueden usar para su safari por las rutas más pintorescas de la isla". 

Safari Island y playa

"Participe en los cantos hawaianos tradicionales (oli) mientras rema en su canoa (hoe wa'a) bordeando la costa sur de Maui, con sus impresionantes vistas al Haleakala, a las montañas del oeste de Maui y a las islas de Lana'i, Kanaloa (Kaho'olawe) y Molokini. Venga a ver las honu y las honu'ea (tortugas de mar verde de Hawái y tortugas carey) y conozca la historia de los viajeros polinesios que navegaron por el Triángulo Polinesio (Nueva Zelanda - Rapa Nui - Hawái) orientándose solamente gracias a las estrellas del cielo. Nos inspira compartir los valores y tradiciones que han sustentado nuestra cultura hawaiana desde mucho tiempo atrás, en honor a la sabiduría y los conocimientos de nuestros ancestros que han ido pasando de generación en generación hasta llegar a nosotros".