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La cocina se basa en el gusto, en nuestros gustos y referentes. Evoca recuerdos, de una madre, de un tío... Se trata de un dejà vu, de aromas, del calor de una cocina, de la eternidad de una chimenea... En un lugar único, colmado de historia, por el que solo estamos de paso, cocinamos al estilo tradicional, respetamos las cocciones, los tiempos... ¡Deje que el tiempo actúe! ¡Apodérese de la chimenea!
Evadirse de la vida diaria para descubrir un lugar asombroso donde no pasa el tiempo. Vivir una experiencia culinaria única que despertará todos los sentidos. Deleitarse con una cocina sencilla, natural y sorprendente en la que se otorga al gusto el papel protagonista. En el Jardin Extraordinaire se cultiva lo excepcional con los mejores productos de la región: las verduras provienen del huerto; la carne, de Lemosín. Mientras tanto, la poesía, la fantasía y la imaginación se manifiestan en cada detalle: en el plato, naturalmente, pero también a través de la magnífica estructura al estilo Eiffel, las enormes hojas de ruibarbo o incluso los camareros con uniforme de jardinero.
