Prepare su visita al restaurante Lion d’Or 1774

Le invito a descubrir los sabores inéditos de mi carta a lo largo de las estaciones: plantas desconocidas de los jardines, como la angélica, el ajo rocambola, las flores de borraja o de capuchina. Hierbas, frutas y flores frescas: tomillo de hojas anchas, menta, nísperos salvajes, setas del sotobosque o bayas de saúco, así como una especia olvidada desde hace 5 siglos, de sabor refinado y sutil, que he redescubierto y vuelto a introducir en la cocina francesa: el cardamomo. 

Sabores Inéditos

El chef Didier Clément, pionero de la cocina de autor, explora territorios geográficos e imaginarios. Estas regiones le inspiran creaciones sutiles que redefinen el concepto de terruño. En el elegante restaurante del Lion d'Or 1774, descubra sus platos de autor, como el milhojas de setas con “Tabac de Cuisine”.

Restaurante Lion d’Or 1774

Grand Hôtel du Lion d’Or

Cheques regalo

Cofre regalo DUNE

Cofre regalo ROSE

Cofre regalo JADE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo EUCALYPTUS

En este palacete señorial renacentista, en el centro de Romorantin − capital de la Sologne − que motivó el viaje de Leonardo da Vinci a Francia, el Chef Didier Clément disfruta experimentando con sabores naturales inéditos. De sus lecturas, encuentros y paseos por la Sologne nace su cocina de autor, que revaloriza productos casi olvidados como la angélica, la flor de saúco o la pimienta malagueta, y sorprenderá a su paladar. Espárragos blancos, níscalos de bosque y caza en temporada, además de unos postres exquisitos, despertarán sutilmente todos sus sentidos. Todo ello acompañado de una espectacular carta de vinos del Loira.

Prepare su estancia en el Grand Hôtel du Lion d’Or

La Sologne solo desvela sus verdaderos secretos a los paseantes. Si dese a impregnarse de su aire puro y de sus paisajes cambiantes, nada mejor que un paseo a pie o en bicicleta. Le ofrecemos las bicicletas eléctricas de alquiler made in Romorantin y le indicaremos itinerarios para excursiones, según la distancia que desee recorrer. Paraíso para los amantes del bird watching, el estanque de Beaumont (a 23 km) es el lugar perfecto para observar las paradas de cortejo de las aves anidadoras, somormujos, fumareles y avetoros.

PASEOS POR LA SOLOGNE

Sobrevolar los castillos del Loira en globo aerostático: una experiencia única Al alba o al final del día, le conduciremos desde Cheverny hacia el lugar de despegue, que será elegido por el piloto en función del viento. Blois, Chambord, Chaumont sur Loire o Fougères sur Bièvre son los posibles puntos de partida.
Si el tiempo no permitiese que el globo despegase, le ofreceremos un vuelo sobre los castillos del Loira en un avión Cessna con piloto privado. En una hora, podrá sobrevolar los castillos renacentistas y descubrir el mosaico de estanques y de casas solariegas que componen la Sologne. 

SOBREVOLAR LOS CASTILLOS DEL LOIRA

Descender el río Loira durante una semana es descubrir a través su curso una ilustre parte de la historia de Francia. La de los reyes y los artistas y artesanos más notorios. Incluso hoy en día, los castillos del Loira siguen siendo el último punto de encuentro entre la cultura y el arte de vivir, la arquitectura y el arte de los jardines.  <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/paseo-al-borde-del-agua-entre-los-castillos-del-loira" target="_new"><b>Ver el itinerario</b></a>

Restaurante Lion d’Or 1774

Chef Didier Clément

1 Estrella Michelin 2024

Prepare su visita al restaurante Lion d’Or 1774

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