Prepare su visita al restaurante L'Attilio

"Hay cierta música que me conmueve: Mozart, Chopin, Verdi. Intento que mi cocina se le parezca. Es clásica como la música de Mozart, es decir, hecha con productos verdaderos, puros, que elijo con cariño cada día y que combino para así crear maridajes. Es romántica como la música de Chopin., es decir, suave, con jugos ligeros y emulsiones que acarician las papilas. Es lírica como la música de Verdi, es decir, que hace cantar a los productos a coro para que den lo mejor de ellos mismos. Me gustaría que mi cocina resonase en la boca del modo en el que la música resuena en mi corazón ".

Restaurante L'Attilio - Château de Noirieux

Château de Noirieux

Cheques regalo

Cofre regalo DUNE

Cofre regalo ROSE

Cofre regalo JADE

Cofre regalo AZUR

Cofre regalo TERRACOTTA

Cofre regalo EUCALYPTUS

The four cardinal points of this Castle: share one's passion for what one does, work with the finest products of the land and the sea, be open to other cultures, and prioritise human relations.

In this Château looking out over the magnificent Loire Valley (a UNESCO world heritage site), the kitchen team works with respect for the seasons and is constantly on the lookout for ingredients with a true taste of France. Passing on their savoir-faire is essential. Apprentices and interns are warmly welcomed, and taught the art of hosting, cooking and service in the tradition of French ‘Art de Vivre’. Here, there is no room for waste and loss eliminated through careful sourcing. Any organic waste there is, feeds the neighbouring poultry and goats. The electricity, meanwhile, is controlled by a BAS (Building Automation System) to optimise efficiency.

Ubicado en una finca de nueve hectáreas, el Château de Noirieux de piedra de toba y pizarra azulada es un oasis de calma, elegancia y privacidad, en el valle del Loira. El ambiente evoca la grandeza de las mansiones de antaño y, como muestra, el magnífico piano Érard con marquetería. Maître de Maison, cuidan al máximo hasta el más mínimo detalle. Las habitaciones, todas ligeramente perfumadas con sus propias fragancias; la acogida, cálida; y la terraza está rodeada de una espléndida naturaleza. En los fogones, el chef ha encontrado el secreto de una extraordinaria e inspirada cocina, creada en función de los productos más frescos de cada temporada.

Prepare su estancia en el Château de Noirieux

"Antes de la cena (o después) podrá disfrutar de un paseo por el parque y sus nueve hectáreas pobladas de nogales, tilos y cedros centenarios que perfuman el silencio. No hay nada más exótico que estos horizontes infinitos con brillos que van del dorado al color esmeralda y del ocre al color jade. No hay nada más bucólico que estos profundos valles angevinos en los que la poesía parece emanar de la naturaleza misma. Este encanto vegetal, realzado por las luces en constante cambio del valle del Loir, le servirá de prólogo para las sensaciones que le provocarán la cocina de Lilian Grimaud".

Perfumes poéticos del Loir

"Cuando cae la noche, Noirieux se ilumina delicadamente gracias a sus lámparas que emiten una tamizada luz. En el edificio principal, las habitaciones de estilos variados (Luis XIII, Luis XV, Luis XVI o art déco) le transportarán a diferentes épocas en las que reinaba la belleza. Del mismo modo, el mobiliario, encontrado por Anja Côme después de buscar con ahínco en los anticuarios de la zona, invita a la tranquilidad y contemplación del valle del Loir, que se extiende como un tapiz a los pies del castillo. Por otro lado, en la casa solariega adyacente, la dulce luz que acaricia las vigas de las habitaciones, cada una decorada de un color diferente con tapizados de fabricantes franceses, nos sumerge en un pasado que es aún palpable. Con tantas buenas vibraciones, ¿cómo no pasar una noche excepcional? "

Restaurante L'Attilio - Château de Noirieux

Chef Attilio Marrazzo

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