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Cacao torrefacto en Estrasburgo, mantequilla local y foie gras casero, ruibarbo y grosellas de los alrededores… En un marco elegante en el que destaca la madera, como reflejo de la naturaleza omnipresente, saboree una cocina alsaciana reinventada con creatividad y exquisitez por Jean-Paul Acker, el chef del restaurante Le Chêne, un enamorado de su tierra natal.
Restaurante principal: almuerzo (abierto todo los dias), almuerzo, salvo domingo. Le jardin de Calixte: almuerzo.
