Restaurant Saisons

Chef Florian Pansin

1 Estrella Michelin 2025

Cocina creativa

"Un vínculo culinario con cada temporada, en Restaurant Saisons."

RESERVAR UNA MESA

cerrado

Prepare su visita al Restaurant Saisons

Parking

Dispone de un espacio exterior

restaurante pedagógico

cocina creativa

parque de 7 hectáreas

Al oeste de Lyon, en Écully, le espera el restaurante Saisons en el Château du Vivier, que alberga el Institut Lyfe, prestigiosa escuela internacional de artes culinarias y hostelería. En el corazón de un parque centenario de siete hectáreas, este excepcional restaurante de atmósfera íntima ocupa una antigua residencia familiar neogótica que cuenta con un elevado torreón y una magnífica capilla. Su terraza rodeada de vegetación y el ambiente cálido y tranquilo de sus diversos salones constituyen el marco perfecto para desconectar del tumulto urbano, aunque no lejos de la ciudad, y vivir una experiencia culinaria única. De ella se encargará el equipo joven, cualificado y apasionado liderado por el célebre chef Florian Pansin, que sustituye al también experimentado Davy Tissot. Su cocina, basada en las emociones, se elabora a partir de productos locales de temporada seleccionados concienzudamente y suministrados por pequeños proveedores con los que el chef mantiene un estrecho vínculo. Valorizar el ingrediente bruto y sencillo, ensalzarlo, sorprender a gourmets y hedonistas al combinarlo con sabores internacionales y con los vinos exquisitos de reputados chefs sumiller, especialmente los seleccionados por Gaëtan Bouvier: este es el admirable propósito del restaurante gastronómico Saisons.

Ampliar la información

Conozca a sus anfitriones

Chef

Florian Pansin

Qué hacer, visitar o descubrir cerca de Restaurant Saisons

Itinerario - La Nacional 7, la mítica carretera Francesa

Incluso actualmente, la zona meridional de la Nacional 7 esconde sus secretos más íntimos tras majestuosos tramos de plátanos de sombra. Relais & Châteaux le invita a descubrirlos durante una semana gracias a pequeñas escapadas a lo largo del valle del Ródano. Una invitación a la cata de grandes vinos y la degustación de los sabores del sur de Francia... <a href="https://www.relaischateaux.com/es/destinos/routes-du-bonheur/la-nacional-7-la-mitica-carretera-francesa" target="_new"><b>Ver el itinerario</b></a>

Tarjeta(s) de crédito aceptada(s)

Visa

Mastercard

American Express