La aclamada cocina de Blackberry Farm tiene como base los productos de nuestra granja y de nuestra región. A menudo descrita como Foothills Cuisine®, esta cocina está justo en la frontera entre la cocina refinada y la cocina más básica, pues toma prestados tanto elementos de la alta cocina como alimentos autóctonos del patrimonio de las Smoky Mountains que tiene Blackberry Farm. Nuestro equipo enológico, que en 2014 fue premiado con el James Beard Award, siempre intenta buscar el maridaje perfecto para nuestra Foothills Cuisine® para poder completar así la experiencia gastronómica.