4 Noches
Sus nombres son Blanc, Troisgros, Marcon y Pic. Apellidos famosos en todos los continentes, garantía de una cocina francesa que se reinterpreta constantemente. Grandes chefs de los establecimientos Relais & Châteaux, galardonados con tres estrellas de la Guía Michelin 2020, profundamente enamorados de su entorno. Haciendo gala de su concepto del hecho de compartir, le servirán manjares a base de los ingredientes de sus productores preferidos. Entre comida y comida de excepción, partimos al descubrimiento de los mercados y viñedos, las aves de corral, los productores de lentejas o los viveristas...
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Restaurante y hotel en un pueblo. En Vonnas, Georges Blanc, Chef y empresario visionario, ha construido un verdadero pueblo gourmet, a orillas del río, en torno al reconstruido albergue de sus bisabuelos. Junto con su familia, el Chef reinventa sin cesar las especialidades regionales mediante originales creaciones como la crepe vonasiana con salmón y caviar o el emblemático pollo de Bresse con foie gras. Previa reserva, se puede visitar una bodega que está entre las cinco mejores del mundo, con más de 135.000 botellas extraordinarias. En sus casi cinco hectáreas de terreno, descubra el maravilloso spa, un espacio acuático junto al estanque y un gran parque paisajístico iluminado por la noche. ... Para saber más haga clic aquí.menos
Punto de encuentro entre el Beaujolais y La Bresse, la ciudad de Châtillon-sur-Chalaronne reúne todos los sábados por la mañana a los gastrónomos y amantes de los productos locales. Fundado en 1898, el mercado acoge a unos sesenta productores que llevan por bandera los productos y valores de la región:...
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Georges Blanc, incansable embajador de las aves de corral de patas azules y plumaje blanco, ha introducido este producto DOP en el patrimonio de la gastronomía francesa. Su suprema de pularda de La Bresse con cagarrias y espárragos y el sabayón al vino amarillo con especias dulces son actualmente indispensables....
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Restaurante y hotel en el campo. Troisgros se encuentra en el corazón del campo y a los pies del viñedo. El conjunto está formado por una granja, en la que se encuentran un taller de cocina en el que trabajamos, el restaurante "Le Bois sans Feuilles" en el que compartimos y una gran casa de estilo italiano donde descansamos. Todos estos espacios tienen un alma moderna y están rodeados de pradera, bosque, estanque, jardín y huerto. El gusto de César, guiado por la sencillez en la cocina, se inspirará sin duda en este nuevo emplazamiento. ... Para saber más haga clic aquí.menos
En los contrafuertes del Macizo Central, no lejos de las gargantas del Loira, esta tierra de granito es la tierra de Stéphane y Carine Sérol. Situadas entre 400 y 500 metros sobre el nivel del mar, sus viñedos de uva Gamay Saint-Romain, que se cultivan de forma biodinámica, producen unos magníficos vinos...
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En Roanne, Les Halles Diderot concentran algunos de los nombres más famosos de la gastronomía francesa. Entre los comerciantes y productores presentes, podemos encontrar varios Mejores Obreros de Francia (MOF), proveedores habituales de la Maison Troisgros: el maestro chocolatero Pralus, el carnicero...
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Restaurante y hotel en un pueblo. Con un panorama abierto al horizonte de los Valles de Ardèche y Mont du Velay, el nuevo hotel de los Chefs Régis y Jacques Marcon, padre e hijo, cuenta con la certificación de “Ecolabel”. La decoración es minimalista, con numerosos espacios acondicionados para contemplar las montañas que lo rodean. Disfrute de un baño de agua pura en la piscina natural. El restaurante sirve cocina de temporada. Régis y Jacques, amantes de la montaña, le ofrecerán setas, verduras y hierbas silvestres junto con las lentejas verdes del Puy, pescados de río y su última novedad, el “couci-couça” de cordero con praliné de ceps. ... Para saber más haga clic aquí.menos
Régis y Jacques Marcon, productores de la denominación de origen controlada (AOC) de la lenteja verde de Le Puy, son fieles a los mismos productores desde hace casi treinta años. La lenteja, patrimonio local, figura en el menú del restaurante durante todo el año. Sus sabores son presentados por los chefs...
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Cada sábado por la mañana, mucho antes de que la multitud invada el lugar, Régis o Jacques pasean por las callejuelas del mercado. Conocen a todos los horticultores y productores locales, sus huertas, pastos y rebaños. Las verduras orgánicas, los quesos de leche de oveja, la carne y el pescado constituyen...
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Restaurante y hotel en una ciudad. Inspirarse en el mundo del perfume para crear salsas con sabores complejos; despertar recuerdos de infancia maridando la flor de naranjo con la zanahoria para sublimarla o hacer un postre como un cuadro monocolor: la cocina de Anne-Sophie Pic, llena de sensibilidad, se reivindica como “femenina” en un mundo aún dominado por los hombres. Enriquecidos por sus viajes y sus hallazgos, portadores de emociones para compartir con sus clientes, sus platos son auténticas creaciones cuya historia explica gustosa esta Chef única. En consonancia con el restaurante, el hotel es un sitio refinado, contemporáneo y acogedor, rodeado de un fascinante jardín mediterráneo. ... Para saber más haga clic aquí.menos
En un valle sombreado, el viverista Laurent Bourgeois cultiva plantas de nombres desconocidos que revelan los aromas de una gastronomía de vanguardia. Más que un productor, Laurent Bourgeois es un apasionado y un coleccionista de los sabores únicos que subliman los platos del chef galardonado con estrella...
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Conocido por sus soberbios Côte-Rôtie y Condrieu, el Domaine Vernay está dirigido desde 1996 por Christine Vernay, exprofesora de la Escuela Nacional de Administración. Christine sucedió a su padre, que había salvado la denominación y la variedad de uva viognier, y a su abuelo, precursor de la creación...
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**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes.
Precio total dado a título indicativo, calculado sobre la base de una estancia del número de noches recomendadas en esta página, dentro de los tres meses siguientes, y sobre la base de una ocupación doble (sin incluir las actividades recomendadas, sin incluir los establecimientos que no se pueden reservar en línea).
Para inspirarle, Relais & Châteaux le propone sus Routes du Bonheur:
Sugerencias de itinerarios que usted podrá adaptar en función de sus apetencias y de las experiencias que desee vivir. Nuestros asesores estarán a su disposición para personalizar sus recorridos y ayudarle con sus reservas en nuestros establecimientos. Las actividades recomendadas in situ y en lugares cercanos deberán reservarse por el propio cliente.
**La oferta no es acumulable, es válida para un itinerario en al menos 2 establecimientos diferentes de Relais & Châteaux, reservados con los conserjes de Relais & Châteaux, descuento aplicable a ciertas tarifas y establecimientos. La lista está disponible a través de nuestros conserjes.
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