Die Zutaten von der Insel und aus dem viktorianischen Gemüsegarten des Longueville Manor Restaurants inspirieren Küchenchef Andrew Baird zu einer ehrlichen, saisonalen Küche. Die traditionsbewusste und gleichzeitig innovative Küche wird in zwei Speisesälen mit entspannter Atmosphäre serviert: der eine ist romantisch, der andere ideal für ein Abendessen mit der Familie oder Freunden.