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„Meine Philosophie dreht sich um ein vollkommen sinnliches kulinarisches Erlebnis. Wunderbar ausgewogene asiatische Aromen, exquisit präsentiert und in einer unvergleichlichen Umgebung serviert. Besonderes Augenmerk liegt darauf, hochwertige lokale und saisonale Zutaten einzukaufen.“
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Terminologie: t. = Steuer, s.n.i. = exklusive Service, s.i. = inklusive Service