Unsere Küche präsentiert die besten und frischesten Produkte Neuseelands, die wir von auf uns zugeschnittenen lokalen Lieferanten beziehen. Die Köche konzentrieren sich darauf, sowohl den Produzenten als auch die Zutaten zu respektieren und eine Küche zu liefern, die den Gaumen begeistert. Unsere Philosophie ist es, helle, lebendige Farben bei der Präsentation der Gerichte zu verwenden, knackige, frische, reine Aromen und strukturelle Kontraste zu liefern – weich, Kauprodukte, knusprig, fest, knackig. Unser Stil ist modern und wir definieren unseren Geschmack der Küche locker als ‚Euro-Pazifik‘.