„Unsere Küche würdigt die Geschichte, die Produkte und den einzigartigen Geschmack von Rhode Island und der Atlantikküste. Durch die enge Zusammenarbeit mit lokalen Erzeugern, Landwirten und Fischhändlern wählen wir nur die besten und frischesten Zutaten aus. Wir laden Sie zu einer kulinarischen Reise durch die Mikrojahreszeiten der Neuenglandküste ein und kombinieren dabei verschiedene Geschmacksrichtungen und Kochtechniken.“