Ich bin der leidenschaftliche Gründer der Philosophie von reinen Lebensmitteln der Winvian Farm. Ich bin stolz darauf, ein kulinarischer Handwerker zu sein, der spontane „Vom Hof auf den Tisch“-Menüs mit einfachen, knackigen und frischen Lebensmitteln kreiert, die mit ungewöhnlichen und gesammelten Fundstücken hervorgehoben werden – oft von den nahegelegenen Feldern der Farm.