Das Atlasgebirge und der Reichtum des marokkanischen Gebiets sind meine Quelle der Inspiration. Meine Fusionsküche ist eine Hommage an Südfrankreich, das Land meiner Herkunft, und Marokko, meiner Wahlheimat. Ich arbeite mit Respekt vor dem Produkt und den Jahreszeiten ohne Kreativität und Freude zu vergessen.