Addison Restaurant

Küchenchef William Bradley

3 Michelin Sterne 2024

Kreatives Kochen

„Mein Stil als Küchenchef wird vom Ethos der kalifornischen Gastronomie bestimmt. Dabei lasse ich mich von heimischen Zutaten und Einflüssen inspirieren, um gezielte, ausgewogene Kompositionen zu kreieren, die die Atmosphäre des Ortes vermitteln. “

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Klimatisiert

Parkplatz und Valet-Parking

3 michelin-sterne 2024

kalifornisches ambiente

umfangreiche weinkarte

weinbegleitung

Im Laufe der Jahre hat sich Addison als eines der interessantesten kulinarischen Erlebnisse Kaliforniens etabliert. Das Können von Küchenchef William Bradley, das auf seine Bewunderung für die französische Küche zurückgeht, folgt saisonalen Inspirationen. Er achtet dabei sehr auf die Reinheit der Aromen und veredelt Produkte, indem er ihre ureigenen Eigenschaften nutzt. Eine Sammlung von 36.000 Flaschen, die von Sommeliere Elizabeth Huettinger betreut wird, umfasst auch 20 Sondercuvées, die mit Winzern aus der ganzen Welt zusammengestellt wurden. Die Abstimmung der Weine auf die Gerichte wird durch den eleganten und feinen Service sichergestellt.

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Küchenchef

William Bradley

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