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Unser ruhig in den Ausläufern der südlichen Appalachen gelegene Landwirtschaftsbetrieb lässt Gäste in einen sanften Lebensrhythmus eintauchen. Blackberry Farm ist zu jeder Jahreszeit eine reine Sinnesfreude. Verbringe deine Zeit damit, in Hesse Creek Forellen zu angeln, die Farm vom Pferderücken aus zu bewundern, Tontauben zu schießen, von unserem Gärtnermeister über das Vermächtnis traditionellen Saatguts zu erfahren, oder einfach den Käse unserer ostfriesischen Schafe zu probieren.
Die renommierte Küche der Blackberry Farm basiert auf eigenen Produkten und jenen der Region. Oftmals als Foothills Cuisine® bezeichnet bewegt sie sich auf dem Grat zwischen raffinierter und grober Kochkunst und ist sowohl an die Haute Cuisine als auch an die einheimischen, von Blackberry Farm geerbten Gerichte von Smoky Mountain angelehnt. Unser Weinteam wurde 2014 mit dem James Beard Award ausgezeichnet und konzentriert sich darauf, die perfekten Gegenstücke zu unserer Foothill Cuisine zu finden, um das Erlebnis unserer Gäste abzurunden.
Unsere Blackberry Farm bietet zahlreiche Möglichkeiten, zu lernen, sich inspirieren zu lassen oder mit sich selbst oder anderen Bekanntschaften zu knüpfen, und zwar für ein besseres Verständnis dessen, was zu einem gesünderen, erfüllerenden Leben beiträgt. Wir bei Blackberry regen zu Aktivitäten im Freien an, obgleich wir uns der Wichtigkeit von Ruhe und Erholung bewusst sind. Ein Ausflug in die Deep Healing Woods, um das Gemüt zu beruhigen und die Seele zu stillen, oder zum Fliegenfischen in Hesse Creek und sich in unserem Wellhouse erholen; eine Zufluchtstätte für die Seele.
