©

Zeniya

Kanazawa-shi, Japan

15 Kommentare

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

©

Zeniya / 銭屋 Restaurant

Küchenchef Shinichiro Takagi & Jiro Takagi

2 Michelin Sterne & 1 grüner Stern 2021


Ausdruck der Region

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Zeniya / 銭屋 vor

2 Michelin-Sterne & 1 Grüner Stern 2025


Küche mit frischen Marktprodukten
Küchenchef kocht am Tresen
Küchenchef der zweiten Generation
ehemalige Samurai-Stadt

Nehmen Sie am Tresen Platz und lassen Sie sich überraschen. Hier gibt es keine Speisekarte und kein festes Menü, der Küchenchef folgt seiner Inspiration und seiner Wahrnehmung seiner Gäste, um diesen eine einzigartige Mahlzeit zuzubereiten und einen einmaligen Augenblick zu zelebrieren, der sich nicht wiederholen lässt. An der Spitze dieses Restaurants in Familienbesitz ist Shinichiro Tagaki der Hüter einer kulinarischen Tradition, die ihren Ursprung in dem Konzept von Ishoku Dogen hat, demzufolge ein Zusammenhang zwischen Nahrung und Gesundheit besteht. Vom traditionellen Dekor bis hin zu den von lokalen Künstlern geschaffenen Keramiken, von der kleinsten Blume bis hin zu den besten Zutaten: Nichts bleibt dem Zufall überlassen, um eine exquisite Kaiseki-Küche und einen Augenblick perfekter Harmonie zu schaffen.

Akzeptierte Kreditkarte(n)

Visa


Mastercard


American Express


Diners Club International


JCB


UnionPay

Relais & Chateaux

Relais & Châteaux folgen

Facebook
Twitter
Linkedin
Instagram

Unseren Newsletter erhalten

App herunterladen

Apple Store
Google Play