Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant The Barn at Blackberry Farm vor

Die renommierte Küche der Blackberry Farm basiert auf eigenen Produkten und jenen der Region. Oftmals als Foothills Cuisine® bezeichnet bewegt sie sich auf dem Grat zwischen raffinierter und grober Kochkunst und ist sowohl an die Haute Cuisine als auch an die einheimischen, von Blackberry Farm geerbten Gerichte von Smoky Mountain angelehnt. Unser Weinteam wurde 2014 mit dem James Beard Award ausgezeichnet und konzentriert sich darauf, die perfekten Gegenstücke zu unserer Foothill Cuisine zu finden, um das Erlebnis unserer Gäste abzurunden.  

Wein und Essen

Ein offener Kamin aus Stein, ein großer Kronleuchter und Tischdecken aus antikem Leinen verleihen dem Restaurant The Barn at Blackberry Farm ein stilvolles rustikales Ambiente. Die kreativen Gerichte von Küchenchefin Cassidee Dabney sind regional inspiriert, mit frischen saisonalen Produkten, die vor Ort angebaut werden oder von lokalen Erzeugern stammen.

The Barn at Blackberry Farm Restaurant

The Dogwood

The Main House

Blackberry Farm

Geschenkgutscheine

Unsere Geschenkboxen

Unsere Blackberry Farm bietet zahlreiche Möglichkeiten, zu lernen, sich inspirieren zu lassen oder mit sich selbst oder anderen Bekanntschaften zu knüpfen, und zwar für ein besseres Verständnis dessen, was zu einem gesünderen, erfüllerenden Leben beiträgt. Wir bei Blackberry regen zu Aktivitäten im Freien an, obgleich wir uns der Wichtigkeit von Ruhe und Erholung bewusst sind. Ein Ausflug in die Deep Healing Woods, um das Gemüt zu beruhigen und die Seele zu stillen, oder zum Fliegenfischen in Hesse Creek und sich in unserem Wellhouse erholen; eine Zufluchtstätte für die Seele.

Wellness & Abenteuer

Im Herzen von Tennessee lädt das Spa des Blackberry Farm zu einem Wellnesserlebnis vor der Kulisse der Great Smoky Mountains ein. Das elegante Design fügt sich nahtlos in die natürliche Umgebung ein und schafft eine beruhigende Atmosphäre, in der Sie eine umfassende Auswahl an innovativen individuellen Anwendungen und therapeutischen Massagen genießen können. Zu den Einrichtungen gehören Massageräume, eine Sauna, ein Hammam und ein beheizter Außenpool mit Panoramablick auf die Berge.

Spa The Wellhouse

<p>Auf einer Fläche von 1700 Hektar wurde hier ein landwirtschaftlicher Betrieb eingerichtet, der die Küchen des Hauses das ganze Jahr über und je nach Saison mit frischen Erzeugnissen beliefert. Käse, Gemüse, Honig und Cidre sind die Produkte dieses Landguts und bilden die Zutaten einer einfachen Küche, in welcher die Reichtümer der regionalen Ländereien geschickt miteinander kombiniert werden.</p>

Im tiefsten Tennessee lädt Sie diese traditionelle Farm dazu ein, die Natur und die einfachen Dinge des Lebens wieder zu entdecken. Küchenchef kreiert das ganze Jahr über köstliche Rezepte auf der Grundlage von Haute Cuisine und regionaler Küche, mit lokalen Zutaten, unter Nutzung des Käses, des Gemüses, der Kräuter und des Honigs der Farm. Das Wellhouse und seine neuen Wellnessangebote basieren auf der gleichen Philosophie von Ausgewogenheit und Harmonie von Körper und Geist. Sie bieten eine angenehme Ergänzung der zahlreichen Aktivitäten, wie etwa Kochkurse, Gartenarbeit, Käseherstellung, Fliegenfischen oder Fahrten mit einem Lexus oder einer Kutsche.

Bereiten Sie Ihren Aufenthalt im Blackberry Farm vor

Unser ruhig in den Ausläufern der südlichen Appalachen gelegene Landwirtschaftsbetrieb lässt Gäste in einen sanften Lebensrhythmus eintauchen. Blackberry Farm ist zu jeder Jahreszeit eine reine Sinnesfreude. Verbringe deine Zeit damit, in Hesse Creek Forellen zu angeln, die Farm vom Pferderücken aus zu bewundern, Tontauben zu schießen, von unserem Gärtnermeister über das Vermächtnis traditionellen Saatguts zu erfahren, oder einfach den Käse unserer ostfriesischen Schafe zu probieren.

Was Sie beim Aufenthalt im Blackberry Farm unternehmen, besichtigen und entdecken können

Dieses Haus nimmt Gruppen oder Veranstaltungen an. 3 Tagungsräume  - Kapazität : 150

The Barn at Blackberry Farm Restaurant

Küchenchef Cassidee Dabney

Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant The Barn at Blackberry Farm vor

Die anderen Restaurants des Hauses

Zum Ausprobieren