Ausdruck der Region
Im Restaurant des Silvan Safari nutzt Küchenchef Charlton Mthetwa lokale Produkte, um feine Gerichte zu kreieren, die mit den angebotenen Weinbegleitungen harmonieren. Aromen und Farben vereinen sich auf den Tellern, die im Modjaji-Speisesaal oder auf der zur Natur hin offenen und vom Sternenhimmel erhellten Terrasse serviert werden.
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