Restaurant Maison Décotterd

Küchenchef Stéphane Décotterd

1 Michelin Stern 2024

Kreatives Kochen

„Meine Küche ist natürlich eingebettet in unserem herrlichen Gebiet, das sich zwischen Seen, Wäldern und Bergen schlängelt. Die taufrischen Wildkräuter, die so schönen und schillernden Felchen aus dem Genfersee ... Die Poesie des Produkts, seine Geschichte und seine Jahreszeit sind so viele Ankerplätze für meine Kreativität.“

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geschlossen

Betriebsferien

Vom 28/07/2025 bis 31/08/2025

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Kinder willkommen und Kindermenü

Barrierefreier Zugang

Ernährungsvorlieben

Klimatisiert

Parkplatz

Die anderen Restaurants des Hauses

Le Bistro

Bistro-Küche

kulinarische Institution

Blick auf den Genfersee

Aromen aus dem Waadtland

Belle Epoque-Touch

familiengeführt

Wer die Maison Décotterd betritt, wird zunächst von der Aussicht auf die Waadtländer Riviera überwältigt sein. Dieser außergewöhnliche Ort befindet sich im ehemaligen Hotel Bellevue, inmitten der brillanten Hotelfachschule von Glion, und überragt Montreux mit einem herrlichen Panorama auf den Genfersee und die Schweizer Alpen. Wenn Sie sich dann in der Gourmet-Höhle von Stéphane Décotterd, einem mit den renommiertesten kulinarischen Auszeichnungen versehenen Küchenchef, gemütlich an einen Tisch setzen, wirkt der Zauber noch stärker. Inmitten einer Atmosphäre, die zeitgenössische und Stile der Belle Époque gekonnt miteinander verbindet, offenbart Ihnen das Gourmet-Restaurant das Talent und die fruchtbare Inspiration des renommierten Küchenchefs. Als Kind des Landes bekennt sich Stéphane Décotterd zu einer verantwortungsbewussten kreativen Küche, die ein Feld der Möglichkeiten und der Vorstellungskraft eröffnet, indem sie sich ausschließlich auf lokale Produkte stützt. In perfekter Harmonie mit dem Schweizer Gebiet spiegeln seine schmackhaften Gerichte die Landschaften wider, die von den Tischen der Maison Décotterd aus betrachtet werden, und stellen so eine einzigartige Erfahrung dar, die sowohl geschmacklich als auch beschaulich ist.

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Küchenchef

Stéphane Décotterd

Maître de Maison

Stéphane Décotterd

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