Bereiten Sie Ihren Besuch im Restaurant Serge Vieira vor

Ein Rohprodukt wie ein Steinmetz zu verfeinern, um ein Gericht von scheinbarer Einfachheit zu schaffen, das Feld der Möglichkeiten zu kultivieren, ohne Grenzen zu setzen, zum Geschmack des Wesentlichen in der Achtung unseres Gebiets zurückzukehren ... Ein Leben ist dazu da, Emotionen zu leben, und wir möchten vor allem die Übermittler dieser Emotionen sein.

Restaurant Serge Vieira

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Gemeinsam beherrschen Serge und Marie-Aude Vieira die Kunst, Gegensätze zu vereinen, um ein harmonisches Ganzes entstehen zu lassen. Nachdem sie sich in das Château de Couffour verliebt hatten, stellten sie den mittelalterlichen Charme mit einem Gebäude mit messerscharfen Linien, in dem das Restaurant untergebracht ist, auf den Kopf. Mit der gleichen Freiheit erfindet sich die Küche unablässig neu, während sie aus dem Reichtum der Auvergne schöpft. Der aus der Region stammende Serge Vieira arbeitet mit Leidenschaft an der Harmonie der Aromen und Texturen der Erzeugnisse, mit denen er so vertraut ist. Mit viel Herzblut gestaltet er seine Gerichte so wie der Designer, der er gerne gewesen wäre. Ein Aufenthalt in einem der Zimmer der Burg ermöglicht es, dieses Erlebnis für alle Sinne in vollen Zügen zu genießen.

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Eine Woche lang zwischen Neu-Aquitanien und Okzitanien zu entfliehen, bedeutet, die Traditionen, die Gastronomie und einige der überwältigendsten Landschaften Südwestfrankreichs zu entdecken. Diese Gebiete sind hartnäckig der Natur zugewandt und vielleicht leben die Menschen hier mehr als anderswo in Harmonie mit ihr. <a href="https://www.relaischateaux.com/de/destinationen/routes-du-bonheur/sebastien-bras" target="_new">Siehe Reiseroute</a>

Reiseroute - Von Bordeaux ins Aubrac: Sport, Land und Traditionen

Was Sie beim Aufenthalt im Restaurant Serge Vieira unternehmen, besichtigen und entdecken können

Marie-Aude Vieira

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Restaurant Serge Vieira

Küchenchef Aurélien Gransagne

2 Michelin Sterne & 1 grüner Stern 2025

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