Restaurant Molière / レストラン・モリエール

Küchenchef Tomoyuki Kon

3 Michelin Sterne 2017

Kreatives Kochen

+81 (0)11 631 3155

Heute geöffnet Mittagessen und Abendessen

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Kinder willkommen ab 10 Jahren

Klimatisiert

Parkplatz

3 Michelin-Sterne 2017

Blick auf Maruyama-Park

Produkte der Insel Hokkaido

warme und freundliche Atmosphäre

Die bodentiefen Fenster des Molière in einem ruhigen Wohngebiet in Sapporo bieten einen Blick auf den Maruyama Park. Erlesene französische Küche, seit mehr als 40 Jahren mit viel Geschick umgesetzt von Küchenchef Hiroshi Nakamichi und seinem Team, wird in einer lichten und modernen Umgebung serviert. Die Gerichte sind eine Hommage an die regionalen Erzeugnisse Hokkaidos und die traditionelle Darbietungsweise lässt das große Können bei der Verbindung von Aromen fast vergessen - gebratene Ente mit Salsifi-Confit, Tokachi-Rind, regionales Kräuterlamm und Steinbutt-Carpaccio mit saisonalem Gemüse.

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Küchenchef

Hiroshi Nakamichi

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