3 Michelin Sterne 2024
Kreatives Kochen
Es ist ein großes Privileg und wahrer Luxus, auf dem Land leben und dort meine Arbeit ausüben zu können. Nicht selten genieße ich voller Ehrfurcht den Anblick der mich umgebenden Natur. Diese Natur führt meine Hand beim Schreiben meiner Kochrezepte. Es ist das Vollkommene, Gesunde und Authentische der Natur, das ich in meiner Küche zelebriere.
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