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Les Prés d’Eugénie - Maison Guérard

Eugénie-les-Bains, Frankreich

4.6/5

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Restaurant Michel Guérard

Küchenchef Michel Guérard & Hugo Souchet

3 Michelin Sterne 2024


Kreatives Kochen

Es ist ein großes Privileg und wahrer Luxus, auf dem Land leben und dort meine Arbeit ausüben zu können. Nicht selten genieße ich voller Ehrfurcht den Anblick der mich umgebenden Natur. Diese Natur führt meine Hand beim Schreiben meiner Kochrezepte. Es ist das Vollkommene, Gesunde und Authentische der Natur, das ich in meiner Küche zelebriere.

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Gesunde Gaumenfreuden

Michel Guérard etablierte bereits 1975 die Prinzipien einer ernährungsbewussten Küche, die auf kulinarische Leckereien nicht verzichtet: die große Schlankmacherküche. Leicht, raffiniert, grün, gesund und einfach köstlich, dies ist die wohl treffendste Beschreibung der Küche Eugénies, die es seinen Gästen erlaubt, ein erlesenes Menü einschließlich Schlemmer-Dessert für weniger als 600 Kalorien zu genießen. Das Institut Michel Guérard ist eine in das Landgut integrierte Kochschule, die über das ganze Jahr Kurse und Workshops anbietet, um Kochbegeisterten die Möglichkeit zu geben, dieser außergewöhnlichen Küche ein Stückchen näher zu kommen.

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Willkomen im weingut

Nur 7 Kilometer von Eugénie befindet sich das Château de Bachen, eine ehemalige Baronie aus dem 17. Jahrhundert, die den Familiensitz der Guérards und ein Weingut beherbergt, aus dem Michel Guérard seit 35 Jahren seine persönlichsten Weine hervorbringt. Das Weingut empfängt Weinliebhaber nach Vereinbarung für einen privaten Besuch inkl. Führung mit unserem Önologen und anschließender Verkostung der aktuellen Weine.

Akzeptierte Kreditkarte(n)

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